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標題: [中式食譜] 沙爹雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-6-16 02:05 PM 標題: 沙爹雞翼

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材料:    * Y  @+ p: T: s& B4 }( z1 n
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）公仔箱論壇; Y4 }. _$ e$ ^! m0 I+ k
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調味醃料：薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ N; t6 u' E2 K, f
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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做法:
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。os.tvboxnow.com/ `& H) j: G* `; o
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。  |1 W1 o: x; u5 h
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。公仔箱論壇! ^5 i( A4 |. |8 ^! M
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。

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