標題:
[香港]
食安中心檢測 三文魚含最多污染物
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2015-6-11 11:30 PM
標題:
食安中心檢測 三文魚含最多污染物
食安中心檢測
三文魚含最多污染
物
os.tvboxnow.com: H4 |2 \1 U: t; u) ~
os.tvboxnow.com* O, U& v& d W5 {" z
[attach]3122207[/attach]
os.tvboxnow.com. E' p& F4 m- ]" o S
tvb now,tvbnow,bttvb; W2 n' l6 e% E2 s0 J, {! Z# j
「非二噁英樣多氯聯苯」是一種可以持續數十年的有機環境污染物，食物安全中心發現，成年港人從膳食中所吸取到的水平遠低於其他地方，但當中近八成來自「魚類和海產及其製品」。食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋強調，「不是不吃魚，而是吃甚麼魚都要適量地吃」。
+ @9 C& ^! H$ x/ T, F# Y
公仔箱論壇6 ?0 f( C8 D/ K- ~: I
食安中心在
2010
至
11
年間檢測
71
種食物，包括魚類和海產及其製品，肉類、家禽和野味及製品，脂肪類等食物，並參考法國和挪威採用的「健康參考值」。在總共
284
個混合食物樣本中，近八成不含「非二噁英樣多氯聯苯」，包括穀物及穀物製品，約兩成樣本被驗出含有這種物質，當中超過八成來自「魚類和海產及其製品」，又以三文魚含量最高，每公斤的含量是
5.7
微克，其次是蠔、桂花魚、黃花魚和鯧魚。
1 j& O" _% f1 y/ b5 z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 w. m8 c( h% n1 t/ _1 J$ Y
適量攝取均衡飲食
Y# A3 A/ @: r/ t/ ^
O* g8 R2 O+ D, R; N% ]' c公仔箱論壇
楊子橋強調，市民毋須避免進食魚類，每種魚類要適當地攝取，並且要有均衡飲食。他指出，一般成年港人所攝取到的水平遠低於「健康參考值」，以及其他地方的人。他相信，它對人體健康構成影響的機會不大，而且人體的新陳代謝功能，能夠將它排出體外。他又澄清，烹調亦不能夠「煮走」這種物質。
6 }: U8 V8 G( S* _- s& V/ o( tos.tvboxnow.com
3 L. j9 b1 D; \; i6 }5 L
至於「非二噁英樣多氯聯苯」的影響，楊子橋指出，「非二噁英樣多氯聯苯」會影響內分泌系統，干擾甲狀腺素水平，影響免疫系統，以及影響改變神經行為的發育。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 T& k5 V' N3 J2 X P; S
+ Z A$ n- N& G5 Q% d9 v* x" T6 x
1930
年代，「非二噁英樣多氯聯苯」被廣泛應用在製造火牛、電絕緣體，
70
年代開始被禁止使用。楊子橋表示，這種物質是「人為」而產生，「許久都不會分解」，並且在食物鏈累積，市民通過進食，有可能會攝取到這種物質。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
