! C) s# T' t5 e& z( L/ S 9 y; y3 T& M/ z, S在貯酒室品賞紅酒，別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb" K" T! v2 Z0 T3 k
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及至1863年，葡萄根蚜蟲（Phylloxera）在法國迅速蔓延，加上二次大戰後嚴重的霜凍和新世界酒的崛起，令Cahors酒大不如前。1971年法定為AOC級別產區的葡萄酒，Malbec在Cahors產區的任何一款AOC級別葡萄酒的比例不少於七成，剩下的三成是Merlot及Tannat。1980年，前卡地亞總裁Alain Dominique Perrin看中Malbec的黑色潛力，購入Cahors區內的Chateau Lagrezette重整旗鼓，重新開發土壤，種植新葡萄，建立貯酒室，連演員李察基爾和前英國首相貝理雅也曾到訪，一支2001年百分百Malbec釀造的Le Pigeonnier，全人手採摘， Robert Parker予以95分評分，倒酒時發現酒色近乎黑色，酒體豐滿，單寧強勁，果香馥郁，帶點黑醋栗的複雜香氣。" k7 {- _# R; o
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2011年Le Pigeonnier。' O+ X) q' d, p- U* D L i
' V6 H2 F8 }+ Q H : I1 c( g) ]$ z' P. Z: T2 h專用酒杯用來品嚐Cahors酒。
