標題:
[甜品]
朱古力合桃muffin
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-5 05:35 PM
標題:
朱古力合桃muffin
材料
2 V$ _& N! ~0 P4 v5 ^公仔箱論壇
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
- d" @* h% x% l8 a" ~& Cos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- c8 A8 M: _2 I
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
公仔箱論壇; |% a# r+ b7 y2 x0 K2 u
+ z: L' z: N _os.tvboxnow.com
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
J. \+ r. Y5 W, F0 w7 m, T
: p; L8 ?: I' Z- m. q2 S9 t6 {
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
; O. \; z& C' x" |; K; G( U W5 I: H
% _( g, f+ z7 j5 ?! w
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
9 \) o, M8 y& R1 F7 m! c8 ktvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com& ~2 }1 p, o$ R& L
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
6 |0 d* e! ?0 I7 Y | @
; G6 J w" f5 S公仔箱論壇
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
os.tvboxnow.com' `& y0 N" u1 u3 j' K
1 U) k1 Z, G ?+ C4 ttvb now,tvbnow,bttvb
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
- f% e! h" w4 s4 n. Z2 t" o公仔箱論壇
% p) { |$ a0 l8 A4 J# e公仔箱論壇
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 o7 o8 b; l0 n! o( N2 A$ s; \
& g8 |+ m% R0 j4 q! e, E" U
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% C: a* l8 y
$ v2 e% K' n" q0 v
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
; {$ T/ ?9 L1 M. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ A% Q+ R; }* G) v5 C. s: e; p
. ]0 ]9 }5 f2 x( x# A
做法
' I' R( d9 |, {公仔箱論壇
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
3 R* ^( @; Q6 m: z$ O4 y; x
; Q* |2 l8 K% Q# F/ t9 |! @
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
公仔箱論壇0 i4 S5 q0 h% Z# D" n* S
+ L \/ j( e. t, N q公仔箱論壇
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! @4 t3 n) Q# w7 a4 j* B/ \+ P9 T# z
8 L% K% o( i+ M9 c: q
! {, R9 J0 z* B, c+ |$ ^0 H' }- `
小題示:
X- H% _. K/ V6 z+ y) L( Htvb now,tvbnow,bttvb
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
os.tvboxnow.com. s5 Z7 Y% }. C- V# e/ r0 t
1 t7 p5 O8 M# P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb( c$ ?. F& c3 {; D8 Q2 \7 Q
0 g B; ~; w- s3 }# a2 p. o
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
