公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 無法抗拒的膽固醇　城中五大豬膶麵 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-6-2 05:06 AM 標題: 無法抗拒的膽固醇　城中五大豬膶麵

人，不會只做對自己有益的事情。

喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
tvb now,tvbnow,bttvb( v: |/ V/ V4 e2 [# d* F

公仔箱論壇; m' O Y( S% s2 `8 d

維記咖啡粉麵 , W6 C5 _" M3 _( I. g1 `7 P: G
豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。公仔箱論壇/ N3 E8 ?+ {) {" F q; b! o8 }
: d0 F1 N8 K% C0 e
地址：深水埗福榮街及北河街 ) j- C( H1 W6 ~* Q

tvb now,tvbnow,bttvb. [( j% d' T) v9 P4 Q

漢發麵家
從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ w4 C9 u4 U0 V0 }$ f# ~9 p

地址：深水埗大南街1 n9 N4 c" E3 c
tvb now,tvbnow,bttvb# H5 }% U% ? b+ U$ U6 q5 P

os.tvboxnow.com" e+ L# C) `! d. D/ ?3 {# }8 r
tvb now,tvbnow,bttvb# f4 ?1 N$ _4 a9 o, w
豬小姐
元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。% v, t' O9 N2 I( i3 P/ t

地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈公仔箱論壇 W: \" A, ~! N* k. f
% F! P0 s$ k+ D$ S8 g

公仔箱論壇8 x" _( ?) [% q9 p0 y
. u3 E5 z8 o$ ], P
信得過
灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。3 z$ q, F5 A; ^( d3 k' v. ~
1 `+ Q' g ~% r/ v5 L4 G) \ T7 X
地址：灣仔謝斐道快添大廈

公仔箱論壇7 J" I4 j' j1 z+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 J, e! ~1 P0 e/ m, n9 d
潮州人粉麵店
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; n& L+ A" R' [4 N) [ M. B* X

地址：西環正街正豐大廈

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)