標題: [中式食譜] 牛肉炒萵筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-29 07:31 AM     標題: 牛肉炒萵筍

材料:        
9 u: ~3 d2 A. ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
; P3 D% y8 W0 `$ O, W- r  G9 V食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
$ _3 W2 n! i8 X; \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, ?8 b4 b- F1 V. e! @
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芡汁：
0 [; l1 A4 K0 `3 h- X- \. a公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) J% |. |1 _3 j% j3 }$ `. g7 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:         os.tvboxnow.com1 ]8 h* n& `- S% b7 t
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。/ n% u! M) t5 w

, i5 C" a: Q: G7 o6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ b, e4 Z* n8 K

; c( b9 V/ h$ P2 l1 d3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇7 t4 z! {: t% T" R" f& w+ z
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。

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