標題: [食肆地點] 廈門街熱爆 北京乾鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-27 05:31 AM     標題: 廈門街熱爆 北京乾鍋

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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。       
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; X  g( Y: G2 G- zos.tvboxnow.com灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。  h, t# o2 C- J# n0 _) T+ s% V) l6 w$ ^

4 D/ ?, b. I. ^0 G新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。. k- I8 p8 `: \7 b- u8 ~* O! U2 y
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四合院7 ~  u6 r  q. j/ |+ U, {
地址：灣仔廈門街百旺都大廈公仔箱論壇) i5 i  c0 Q  n1 ?* H
平均消費：午市$68、晚市$150
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8 a2 ^9 e/ y# q$ s0 @1 Fos.tvboxnow.com涼皮 $28（特價）5 v% q6 m/ J) i7 A+ |9 X

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( D( z: x5 X& ]- L* {* kos.tvboxnow.com上湯娃娃菜 $82        $ c* Y) T3 N+ ~) P

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無底鍋$58起（須另加六種配料）        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. K7 }2 w/ K

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