Board logo

標題: [食肆地點] 尖沙咀平吃Bistro 1米拼盤極浮誇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-26 07:02 AM     標題: 尖沙咀平吃Bistro 1米拼盤極浮誇

       
: @6 L+ o7 l4 `% ?6 a9 I公仔箱論壇【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter,$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine,另有五款ham及自家製pork pate。       
: m; E8 g' Y& G+ ~5 c$ R- u         os.tvboxnow.com+ u% v2 B% J/ Z) d8 y
os.tvboxnow.com! @" `  r! \! J& ]
以往型格的餐廳多紮根在港島,想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店,近日則以平價姿態進軍本港開店。8 H0 w! {+ U8 Y

, ?" q( ]+ a: S, y  e( p& _" Btvb now,tvbnow,bttvb新店佔地兩層,設計明顯走Raw Industrial風格,黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱,帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理,他雖然是中國人,卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作,熟悉當地的烹調技巧,因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter,端上來橫跨兩張枱,視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款,另加一款自製pate及乾果,足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 |7 H# ~8 c5 @- c0 E
tvb now,tvbnow,bttvb( d/ F7 Z. w6 n) S
法國芝士 有個性
) V( N' B1 j! v/ |4 l7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z1 |' Y4 m: h3 K* Y0 Jos.tvboxnow.com在尖沙咀區加上這種裝潢下,心中已盤算好菜式的定價肯定不菲,一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368,主菜大部分由$78至$200不等,而且由朝早7點開始,供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8,甚至egg benedit都只是$36,比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas,$78已可選三款,蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨,芝士來自法國一個小品牌,全由人手做,味道更有個性,還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等,比一般大餐廳更講究。tvb now,tvbnow,bttvb. E, j$ s; I/ _/ ]

* s0 T0 C* J' }3 [5 V5 }- q) Gtvb now,tvbnow,bttvb店內的葡萄酒全以法國入口,部分是香港少見,難得價錢也便宜,最平二百蚊有一支,想淺酌的也可點一杯,四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價?原來它隸屬Residence G,因此舖位租金極低,可把更多資金投放在食材上。os.tvboxnow.com, z9 `5 O/ w, Z! E

& t% ~2 I2 J3 G" H6 V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ T0 w: G: k) X. k+ Q
【Pike Fish Dumpling,$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮,啖啖肉又鮮甜。                               
; @! B* V# u! J" `$ _7 ^tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, |! x7 d2 r! U7 T

$ ^. [- z3 O. v公仔箱論壇【Roasted Baby Chicken,$98】雞肉嫩滑,雞皮香脆,質素超班。                               
, `1 o' l* N- u$ m) ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb
- D/ Q6 {) T8 X$ @+ z& M/ s! _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* f& I* D! e9 f* q. Z! ?: B
【Braised Pork Belly,$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時,切片煎香,軟腍得入口即化。                                公仔箱論壇% E8 X- T- n! w" h7 }  k( D

  f$ @8 S/ U2 O& v3 Z: D6 `tvb now,tvbnow,bttvb4 B; z& S1 L6 @

7 L6 O7 R) d4 x0 W7 pScarlett Cafe & Wine Bar
: J9 c4 f1 C7 k$ G7 X. ]* w2 \公仔箱論壇地址:尖沙咀柯士甸路
% _& n! W. N' Aos.tvboxnow.com平均消費:$250。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0