近日在網上，見到有朋友上載爆膏膏蟹的照片，看完不禁「嘩」一聲，以為她是幫襯哪間海鮮專門店。細心看，原來是一間賣油渣麵的小店。恆達油渣麵在油麻地已有十多年歷史，舖位細，但食物種類很多，除了招牌的油渣麵，每日還熬製不同的老火湯、涼茶及蒸飯，平日最多老街坊幫襯。採訪當日，已有老街坊笑言：「她們好多食物都是自家製，最近連『魚蝦蟹』都有得賣。」甫進入，已見到十多隻、比手掌還要大的奄仔蟹「小山堆」，老闆娘黃采玲（關太）隨手揭開一隻，金黃色的蟹膏已傾瀉而出，特別誘人。「我們有相熟海鮮店，入膏蟹奄仔蟹都是想「益街坊」，視乎大小，定價很隨意。」我第一次以蟹「拌食」油渣麵，雖然味道不是很夾，但很新鮮。 : Y! `% o" z$ ^2 V9 ~* H( G1 }8 Z }# Q B+ ^4 D+ Cos.tvboxnow.com蟹堆取自相熟海鮮檔，每日新鮮送到店中。（視乎大小，$30起）os.tvboxnow.com9 u' ~) y1 b5 L
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奄仔蟹滿是金黃色的蟹膏，傾瀉而出。 " a6 O3 `( o6 v1 k" y4 c! p" {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) Q- r6 e6 i: F( p$ @+ [" l3 ~ : u, y$ t' o8 T9 l天天熬製不同的老火湯，如海星湯、花膠螺頭湯，很足料。$15 , s J% X: a3 v& F . F( Z' N: C" N ' E3 ^$ L" X* p# L- H& @8 f. Z4 B. g, R公仔箱論壇油渣麵，油渣豬油的甘香，喝一口以魚及豬骨熬足兩小時的湯。$28 " G. Z1 ]/ ?+ Y0 X" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , A$ Q \! }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : E) s$ V0 m' q1 Y( @ Ftvb now,tvbnow,bttvb自家炒辣菜甫是精髓，辣度頗勁。' a' ^' g) J$ a' [6 P
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老闆娘關太為人熱情，凡事親力親為。os.tvboxnow.com- O0 b" _, ]" ?" e. U
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恆達油渣麵 " G' l' k6 `: _6 O; o
油麻地廣東道
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