標題: [中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:53 AM     標題: 香橙蜜汁牛前腱

材料:        
2 B9 ]# ]; X8 r! V* v牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）公仔箱論壇2 F& R1 D) ?0 }: W

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2 G1 K0 o$ |' ~* S( R# H調味:        
6 N# t9 B; X! ^1 ?tvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙公仔箱論壇3 Q7 r( ^2 d: F( a& r* }
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做法:
* m7 N: Q/ B# y. H3 r7 J- rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇: \  }- X( @) c: o+ M- |

: v4 V+ _" h; h9 Z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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. K- F3 N+ Z8 _0 S. ?4 ]6 I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 Q% S! _7 O  S
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇3 {2 E# b1 d( r4 M* k2 w5 [

+ h/ d7 {$ s; d4 }+ |0 s公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。

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