標題:
[食肆地點]
中環Steak-Frites 連張曼玉都愛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-18 05:05 AM
標題:
中環Steak-Frites 連張曼玉都愛
tvb now,tvbnow,bttvb# U% `2 c) o' q% A' _+ D; W2 }$ ^
L'Entrecôte De Paris青色秘製醬汁，油份少、香料味淡，不會喧賓奪主搶去牛肉鮮味，售$258半份連自助式前菜。
5 u$ C! y! J/ I2 @0 p& l8 i7 Itvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com" ]# h5 J# S/ I
收到朋友傳來短訊邀請到L'Entrecôte De Paris吃牛扒薯條，驟眼一看以為他說的是灣仔Relais de l’Entrecôte的姊妹店。後者是法國授權在香港開的特許經營店，我吃過兩（第二次去是想給餐廳多一次機會而去的），可是都被那過早伴了沙律汁而令生菜變得了無生氣、軟趴趴的沙律、足以淹沒牛扒、過濃又油膩的秘製汁和又乾又硬的薯條嚇壞胃口，失望而回。再三確定他說的餐廳與灣仔店絕無關係後，嗜牛的我當然答應赴會。
1 E( j; F2 Q7 P
: Z7 m& U# Q9 I/ w; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
法文L'Entrecôte的意思是提供牛扒薯條的平民餐館，每間餐廳都有自己的秘製醬汁，驟眼看都以為每間餐廳名都一樣。位於中環的L'Entrecôte De Paris，它的牛扒伴上與Relais de l’Entrecôte近似的青色秘製醬汁，卻香草味較淡和不油膩。原來醬汁是由曾在法國的Relais de l’Entrecôte工作的店主母親設計。法籍店主與周汶錡丈夫Julien Lepeu份屬好友，吸引很多名人光顧，連影后張曼玉亦曾為座上客。餐廳打破L'Entrecôte只做牛扒薯條傳統，今個月起多加款法式美食，如油封鴨脾、牛肉他他和白酒煮蜆等。
1 L/ @* A9 F1 N. Q" [% c
`3 ?1 A( l1 \9 m/ y
: r: g% A& }+ x0 Q# p公仔箱論壇
5 \) e/ i4 Y5 v# l9 l5 B- e
公仔箱論壇! v, J7 K; _8 [1 g; l
Ginger beef tartar生薑法國牛肉他他，用的是全瘦的牛肉，質感彈牙、嫩滑，帶清爽而不嗆喉的生薑香氣，好吃。
os.tvboxnow.com+ O: Q. G. n) m
tvb now,tvbnow,bttvb' ^. x# H5 j1 E& _2 O6 s) v
1 n+ k, i1 M- q" Gtvb now,tvbnow,bttvb
Relais de l’Entrecôte的香港特許經營店的沙律、薯條甚至秘製的醬汁水準都有待改善。
9 U' r* H4 M* K& d" p- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb# U% `2 c) o' q% A' _+ D; W2 }$ ^
公仔箱論壇! v, J7 K; _8 [1 g; l