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標題: [中式食譜] 米果豬排 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-17 01:18 PM     標題: 米果豬排


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9 C$ o' A0 N6 C材料
, }+ \( o( a  _5 S- X) s( b! B9 Q里肌肉.....5片公仔箱論壇# [' o; A  v0 j, K2 V
中筋麵粉.....2杯
2 k! w1 i' M8 R6 F, A% h4 m5 A5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....3個! J" I" `, K7 j. A% ?* ?
米果.....2~3小包
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6 J! N4 }1 x6 z7 h- \2 otvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb* q/ u, }! a! B4 `2 y
醬油.....1大匙
' q7 ^! j6 y6 g# ^1 x5 |3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
% I. u0 v0 p* e. `tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙
$ |6 S  m4 a" c; ~* Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 ]: \( O9 j; K1 t- h. {
五香粉.....少許# x$ y9 r( V* X2 `
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( B) X+ o( l! r作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 a+ W8 }* M3 G' n
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 x( C) g5 @. \! R/ S
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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! x- @- ]: f% j7 [0 d2 o( xos.tvboxnow.com(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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& l# I2 s" ~: Y% x& K1 B5 d8 u; j3 R(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。公仔箱論壇0 q! F7 t: G! q& q! W
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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1 L  x5 x6 n3 _+ u% |9 F1 f- n(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# N, P" w5 _' z2 w
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。, [; R1 I0 A' A7 i

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