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標題: [食肆地點] 小玉家嚐，非一般的茶餐廳 [打印本頁]

作者: imchee2 時間: 2015-5-15 06:06 PM 標題: 小玉家嚐，非一般的茶餐廳

本帖最後由 imchee2 於 2015-5-15 06:09 PM 編輯

朋支剛下厾机便來電話約食晚反、最近住的地方剛開張一間食店，在佐敦南京街，店名小玉家嚐，我和朋友都不是食家，要求只是食得舒適，招呼週到，所以一行6人相約後晚上八時便來到食店了，由於是新店的関係，感覺非常乾淨，檯椅光鮮，座位舒適，一看餐牌見有6人和12人套餐,我和朋友對奌菜均不熟手，便隨意來了一個6人餐，先上的是粉葛鯪魚湯，味道火候啱啱好，對我們這班容易上火的人最好了，聽老細講還可以健筋骨，利小便，益氣血等，跟上的是霸王鸡，本是客家名菜，本港著名食府泉章居做的很好，這裡做的也接近九成水準矣，鲜嫩肥美，爽脆麻辣。果皮清蒸鮑魚，端上桌便傳來一陣陳皮的香味，鮑魚由此帶出鮮味，口感爽脆，蒸的時間剛好，一讚，這晚的生炆班頭腩是游水海青班切骨牌件上薄粉拉嫩油，加火腩枝竹冬菇炸蒜子，上湯炆煮，茨扣得緊，火候恰到好處，賣相乾淨利落，很好。羌蔥炒蟹，雖不是澳洲泥蟹（私人感情，至愛）但是度頭十足濃濃的香味，醬汁不嗆不辣，我們吃得一個碟底朝天蔥也一條不淨，再來的西蘭花炒班球，金銀粉絲蒸元貝，羌粒蒜茸炒芥蘭，均是鑊氣十足，份量足夠，老細介紹還有早餐和午市供應，可説為佐敦區的街坊帶來另一選擇矣

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