Board logo

標題: [食肆地點] 純樸之味 客家菜@美心中菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:11 PM     標題: 純樸之味 客家菜@美心中菜


- E5 o# F- o$ \, W
3 {: B8 J3 a2 _, I$ E* |$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人,但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式,而且亦有其特色的醃製菜類(如酸菜、福菜、梅乾菜等等)如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式,價錢方面更是非常超值,最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 i& \1 U0 m+ ]: K

( G# c% N- k( G5 b: E! p  ?6 s! ros.tvboxnow.com
* v- p( v9 ]7 B+ L公仔箱論壇
- ?/ @" R# {7 Q3 L. K+ }/ T8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹
$ n1 w% R0 Q, C3 P' A以黑豆做的黑枝竹,坦白說,從來我也沒吃過,是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, i2 o+ D; H

/ ]! q2 j0 l7 D* {& Y' u& e2 v公仔箱論壇
: `4 |5 q. G- f7 q客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb* V, d4 j0 x" _2 N! M0 U
紅糟肉帶點酒香,另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩,入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ U' I% ^4 n6 U: ]) n

% M, E' Y# G  o2 h8 T+ x( _! \* y0 e8 `0 e* g

% S6 Y4 J' y4 w, A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* x9 ~2 j; w9 O- u6 o1 `6 M
五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# O# P1 K, o& }
五指毛桃的味道有點像椰子,因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞,清甜滋潤。' u" V; `! ?* u' k8 a% M- }, G

$ |! i# e# A$ b' Y2 g. O( X
+ U* A9 C( R' I' Q( C. B: b9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
) g" K. d; t8 o( m: C- U是一道很少地方可以吃到,幾近失傳的傳統菜式,用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜,一點也不覺得肥膩
) y5 ^- Q" c3 C+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. Q. |, n- n3 ^$ |- X6 g4 O) }

0 N4 y- \- N9 w6 c! O2 c: W+ [公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞
; O2 s& S) h& G8 |' t2 Y公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式,原隻的鮮雞也只售百多元,真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同,肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇7 i7 Z& l, P' D: v" m+ ?0 O
& Y; ]# n( r- `4 n0 t9 _$ R
娘酒煮雞
6 _7 B' c/ F( {" f/ D( h( _& m" m+ N7 a$ V
客家娘酒以糯米釀製,帶甜味,很暖胃。雞肉煮得很嫩滑,火力控制得而。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( B; s9 M+ N, e
公仔箱論壇5 a3 K* T9 w+ S1 |9 T
豬手煲os.tvboxnow.com# o; }4 h8 h+ p- J" j0 x
豬手煲以瓦罉盛載,加了特色的客家臘雞(臘鴨吃得多,臘雞真是第一次吃),豬骨湯底中加入了胡椒,喝下去帶點辛辣,香濃惹味。
$ r* M! w  T3 {; A2 I& {3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: G" G' W( {1 D, S6 B

# m8 Y# [9 {; O  E: ]6 aos.tvboxnow.com這就是臘雞
0 m0 v  q8 V  T' d9 g$ h4 g7 b1 o梅縣客家佬豆腐os.tvboxnow.com8 @4 c+ E* R% [7 X' q1 m( |9 G$ ^
豆腐煎香後加入魚湯,海蜆及魚雲,令本來看似平凡的菜式,味道更複雜有層次,而且更顯貴氣。
' Z5 k& F  w. @. z7 {# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q' I3 k$ I6 W; F1 S! |' u2 E, Gos.tvboxnow.com公仔箱論壇; ^( q% w0 G4 K$ F+ l: z* Z
福圓客家os.tvboxnow.com0 B: E3 Y! U. v6 Z  z
據了解,福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅,這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅,加上手切蘿蔔條墊底,一同煮來吃,清香鮮甜。
! u/ s# P6 S  y. [os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% R3 T' b0 i7 I3 P5 h) T
/ \( ^% l! k, `+ U0 {0 O$ H' m
河源蒸米粉' r4 r7 C1 b& M
大大盤的河源蒸米粉只售數十元,真是超級超值,蒸的米粉爽口彈牙,而且用蒸的方式,少了油份,吃得更加健康。
# ^( y) s' K5 i  u9 o0 P
/ \9 R& O# N6 m8 \+ u4 los.tvboxnow.com. l2 O" [3 a0 Q- H: |
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結,叫人滿足。說真的,每道菜也只是百多元,份量非常足夠,味道方面是正宗的,看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代,能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜,叫人驚喜而感動。
) R( Y0 \! [2 ?
, b+ ?9 n8 b( L; M9 z公仔箱論壇9 s; p; P7 p7 X& M7 _7 E. E

; w: z7 ~( K6 U  z; Aos.tvboxnow.com! o" K' ?4 _0 }) d  C" }

( d4 ~: m' F6 W! ^! E% b  @公仔箱論壇餐廳資料:1 r8 y+ `0 a6 I& n' n0 {  S
地址: 又一城達之路





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0