標題: [中式食譜] 紫蘇焗肉骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:07 PM     標題: 紫蘇焗肉骨

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材料:     
( _* x( {: N; t3 _5 R( H* otvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
! c) r0 z* J6 Y9 Q' P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. R1 Q; Z3 n" R% d6 O& @5 Z

* K; l, J& ]# Hos.tvboxnow.com調味醃料（腩排）：
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# R% R! ?+ G; a0 k$ x! b9 c做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. @2 T5 @, W, \# ~1 p+ u# S
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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5 G( k! A; L1 r( K5 @; n  X7 R5 b7 K# jos.tvboxnow.com2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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2 M* H) F( g9 Y% R- O. btvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。os.tvboxnow.com, y1 y) L+ Z& y6 J/ Z1 [$ v/ U) N
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