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標題: [甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-13 05:47 PM     標題: 【自家製】火焰雪山（快速版

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- n7 N' W1 @( r! [. _/ E0 J( k材料：
( v: H# n! g( m% }+ o" Q9 i海棉蛋糕     1件（可買現成）蛋白             2隻
( z; ]0 W( T; t$ Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖             60g
" }/ ?$ [' x" s水                 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ \* ?1 n; F) ?: o: n( o* \: s
雪糕             適量（1-2款味道）公仔箱論壇7 L6 B3 O- @1 x2 n  `+ k
麥提莎         適量（可用其他食材或生果作裝飾）7 S8 S6 W9 A3 D: Z: T. `4 G
白蘭地         少許* e" P; y6 C. Y( F) z

1 \: s, P1 A" n) ]; Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& Z- G, H, j5 R  n  r( J
工具：; G. g7 o2 E7 P  ]1 Y4 F- Y
火鎗、唧袋
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! b- S: {% W- k
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；os.tvboxnow.com6 O/ j+ t( m5 {2 _; B# ^* _
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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) q1 G5 F% l( f3 Y3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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% z* J- ^$ s( \4 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6 u9 t% |2 k5 C  |6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。- Y; {9 D+ g8 ^

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; P! Z1 B' z: w8 Z+ A5 m* i' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 |2 x$ L+ T; E# w

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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