標題: [西式食譜] 雞汁煨麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-12 05:34 AM     標題: 雞汁煨麵

本帖最後由 nt1972 於 2015-5-15 05:52 PM 編輯
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材料tvb now,tvbnow,bttvb% W' M0 f2 \9 i3 ~3 O- m. t
土雞.....1/2隻
  `* ]% N2 ?" F) X* i1 m9 l; Gos.tvboxnow.com老薑片.....20公克
( J9 ?5 T( t. H3 |紅棗.....10顆4 V) ?7 K6 ]& X) y* r" b2 o  A
當歸.....2片tvb now,tvbnow,bttvb; q  M& s) ?" {
水.....600cc
7 }  I$ w  C/ ]0 v/ g, P- `8 d: a* k  g粉絲.....2把
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/ m0 w1 i: Z- B7 C: V& W5 Tos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 k, _" m% D5 |& g
鹽.....1茶匙
2 E4 f, L0 q7 g* ~胡椒粉.....少許
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, i. j3 C: a. g% r0 G作法os.tvboxnow.com! n; C) q8 F' p$ f& p6 I! @8 v; C, F
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E# q9 s6 O0 n( l$ t4 H

$ _% B6 [* ?4 a7 h0 _: S- [6 U+ R2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4 w0 B/ S  Y) t  P) Y$ N# p4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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