標題:
[中式食譜]
【自家製】蒸海清班
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-11 05:45 PM
標題:
【自家製】蒸海清班
$ ?, F$ f) _3 O1 u8 l" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 I9 T% V6 `7 h8 c
tvb now,tvbnow,bttvb. r' i# b" `. r7 ~: }6 z. }: g
材料：
公仔箱論壇0 C) g8 f% J1 Y# T, g
清海班 500g（其他班類都可）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u/ `4 S: A' X; ^0 G% X0 H
芫茜 1棵
, T/ C; X# F5 m: N( Z/ A/ X
蔥 1棵
9 H, q: y. ?3 Y: x: O+ Y" V+ D
薑片 4片（切成幼絲）
/ y/ N2 q) j6 C8 \1 J" n: T$ T1 e
( K$ {" {' t5 y! E v$ {os.tvboxnow.com
2 |2 U Z5 x# N6 N公仔箱論壇
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
5 Y& o5 f7 ~% _+ P2 l
生抽 1湯匙
) g+ U2 }! y/ r) {& m e* j6 z
糖 3-4茶匙
os.tvboxnow.com, a# T/ `; y/ j' v1 J% C) e* k
水 1湯匙
5 @! ?2 Q# o- O1 c
熟油 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ v5 \5 G3 v# M% { ?
! Z9 h- |* I2 Q( E
# C3 j- F. k8 L% x j/ x: |公仔箱論壇
做法：
2 C! n5 |; J$ [& }, wos.tvboxnow.com
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
公仔箱論壇6 H' i3 I9 w5 M8 W: Q. Y% E; `6 Q
& a% D: b, K2 n; ^3 @" d
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
* V6 P3 N/ S9 ^4 L' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ V1 l5 n4 |/ N$ {
4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
9 y% o" N. N; ^) c7 |# J公仔箱論壇
- e/ q" H3 b9 p* Y
5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
* D7 P3 F2 u# p' i7 b5 u2 ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
