標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨

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材料:     
8 S( {- ~2 j# g% r" b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' P# \$ N$ c- o$ a1 q4 a
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調味:     
) t6 X9 E6 m: \: i: n老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙8 e+ B9 l8 s& K
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9 P  ?5 Q  f6 o  c& jos.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u2 Y0 }% a/ o) l' e9 _
1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。, p1 ?% Z3 j0 n. i
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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1 h4 M. ]$ a7 {3 k4 ?/ X' O/ y- `, G3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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: n  s/ l4 H+ y# Uos.tvboxnow.com4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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