標題: [中式食譜] 香葉炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:17 AM     標題: 香葉炒雞球

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材料:     
9 C: u: s; p  c& {8 u% c& L& n雞髀肉400克、檸檬葉3至4塊（撕開）、紅洋蔥半個（切條）、紅辣椒或指天椒1隻（切圈）、九層塔1至2棵（取葉）、泰國青檸1個（取汁）os.tvboxnow.com3 _% l9 P7 W9 b6 b' ^2 _

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  y( r( f' O2 `" |* R# e/ O調味醃料（雞肉）︰
# T* Y+ [+ K) t& t/ J  s* ltvb now,tvbnow,bttvb青檸檬汁1湯匙、魚露1湯匙半、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇1 x# F0 Q) ?. }( |
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tvb now,tvbnow,bttvb' i- K# s8 Y6 ]; d2 o: w5 K
芡汁︰
  i7 W/ W" h* y3 @水4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙os.tvboxnow.com% y! i; ~8 T* Z8 S! u. Q. s8 Q2 {9 ~

7 ~  Z! F+ x4 Y$ Z! B# @: m/ Uos.tvboxnow.com
# N7 Q5 e  k! O/ u做法:     
8 u6 P' y) a. Gos.tvboxnow.com1.雞肉沖淨及抹乾，切小件，與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. K) S, C, k+ W) a: C1 D8 |/ Y7 {6 t
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2.燒2湯匙油爆香雞件，加入檸檬葉、辣椒及紅洋蔥炒合。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 [9 X& u: Q/ c- x+ ?, v4 r
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3.雞炒熟後加入芡汁，最後加入九層塔葉快手炒數下。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:30 AM

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