標題: [中式食譜] 煙燻小黃魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:32 AM     標題: 煙燻小黃魚

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材料:     
% r8 Z+ p; N6 Q% M) |9 etvb now,tvbnow,bttvb小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙
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調味:     
  G& z* w* P* f3 f# Utvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片（切碎）os.tvboxnow.com) S/ Q- ]8 u" q+ A* |. }

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& r8 U2 B  i( W6 W: T
1.小黃魚清理好，沖淨及抹乾，用鹽塗勻醃半小時。9 i+ ?" c1 v3 y0 w: Z$ ?6 l* m, K
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2.小黃魚抹去鹽，下油鑊以中慢火煎熟，取出。
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* v% j) K. s7 {) los.tvboxnow.com3.把錫紙放在鑊內，加入片糖、茶葉及白飯，蓋好燒熱。然後放入鐵架，把煎好的小黃魚放在架上，蓋好，煙燻至入味，取出即成。: k5 n/ C- l+ T: [! G, G8 ?; o- \
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