標題: [中式食譜] 油爆蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-8 06:31 AM     標題: 油爆蝦

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 b5 l7 _( {" d
鮮蝦300克、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、蒜頭2粒（略拍）、花雕酒3湯匙、油半杯
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調味:     + J8 R, n2 T) h. d2 C) J# ~
老抽2湯匙、糖1湯匙、花雕酒2湯匙公仔箱論壇+ ^) [- p. D; g6 _0 a& y

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做法:     
" S+ D+ |6 i: c1. 蝦沖淨，剪去鬚後隔淨水。
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2. 燒熱油，放入蝦爆炒至金黃色及蝦殼呈半透明，取出後濾淨。tvb now,tvbnow,bttvb) E+ W1 v) N+ r5 p
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3. 燒1至2湯匙油，爆薑、蔥及蒜頭，灒花雕酒，放回蝦兜炒。
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4. 加入調味料炒至汁收乾。
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