公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-8 06:31 AM 標題: 鮮乾草菇燴豆腐

材料:
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）公仔箱論壇3 z1 {& ^. D6 [, j

調味:
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）* n8 D) _- L, @/ v4 W. E- O6 R
tvb now,tvbnow,bttvb: X, Q  N. P6 O* A6 L
" F# J- S) h. \0 M: F
做法:    4 {6 T. ^2 B" o3 ^
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 F4 J3 M4 s2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% [) v( o) U) ~7 F4 m' n
2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 a: l" H/ B+ g' T8 ]9 }# y# x
, N. g6 G0 q0 o! E* o3 [
3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。/ L. o. z  y$ y0 @. h) ^
9 C2 V- x# }/ ?& I
4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)