標題: [中式食譜] 楊桃厚煎豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:39 AM     標題: 楊桃厚煎豬扒


4 I9 E! g# `* h1 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:     # L4 @3 ^, ]2 z7 _) c
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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調味:     
  ]+ K! x( c% V$ Q) P5 P& O公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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# Z" j- g- O( U- B公仔箱論壇做法:     % c4 v" k  {9 ^4 `6 M+ k
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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6 z. [- v% P, J0 }0 i2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。tvb now,tvbnow,bttvb' M. ]9 B; ^/ B+ M# d, M
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。4 \1 q: {, t6 m) z

8 w, q4 L: v, P; o# I% ~( a4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。( b# P% a6 \" p( `3 f

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