標題: [中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:39 AM     標題: 麻辣醬紫蘿鮮魷

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材料:     
% w1 j. ^5 [& W2 \# T: N+ P+ y) R7 e% vos.tvboxnow.com鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片
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調味:     
+ h0 w% l8 a: Sos.tvboxnow.com麻辣醬1湯匙半 os.tvboxnow.com( t5 n/ S' k5 W) j/ H) y: x

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7 o9 M& T7 h0 z. p6 t/ Q公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇  j" @' L, `$ k3 D8 @
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R, g+ _8 @! W' h
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  Q+ |& ^0 A: g) c7 Z% F* ?( qtvb now,tvbnow,bttvb醃料（鮮魷）：
1 L  l/ ?. E0 E: E) D) ]食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許" o" \* s7 _; r7 P& B- ~
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做法:     公仔箱論壇% V+ \9 f, N0 G1 D$ f2 l" V& N% e
1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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- R+ H: e$ T! s. T: _2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H- `" V/ G0 i$ R
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
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8 o5 H0 m8 Q8 T. y) D9 r4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:34 AM

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