標題: [中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 日式面豉乳酪大蝦


# h# Q  p% l( t; ?* Oos.tvboxnow.com材料:        
8 G2 m* x/ p, p: B" I8 h海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  r+ k( T  V! ~3 w' {# w: a
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調味醃料：
' m0 W" f- h* _tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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6 n; B) ?6 H5 K; F0 S# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) c6 _4 q, D8 q  y7 p8 a8 b
做法:         . n' M" d8 f7 M  A
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。公仔箱論壇6 B- W  ?- w. }3 C$ i/ m
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。. x# U8 d1 s, t, t- W) s

9 J" [- _- q! e" I4 s2 \4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。. @' t4 T! R3 I" r) D3 t+ i3 v

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