標題:
[甜品]
雜糧瑞士捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-4 06:41 AM
標題:
雜糧瑞士捲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; ]0 ~) J1 y1 m
5 W' l3 t! H# T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com$ s/ P% A0 {+ n" P
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L5 l# y( _: L6 K- s
蛋白.....170g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# M# D# O2 V
塔塔粉.....0.5g
' {, K$ Q; c5 y! G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖.....85g
: M a6 l9 c6 Q) T% ~+ H
蛋黃.....85g
9 L/ }8 C' c$ i l7 k% H
細砂糖.....20g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 Y1 C; [0 |( M* H) O7 m6 ~% Q
鹽.....1g
& `4 T& R" H# c. a
奶水.....40g
: Y% o9 o% n7 t% [- z0 Q
沙拉油.....40g
5 ^# N# @7 r, [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉.....50g
tvb now,tvbnow,bttvb u ]3 S$ h5 a. z. ?8 B/ O
發粉.....2g
tvb now,tvbnow,bttvb+ R% I6 d, _7 o6 K! O. v5 z0 W
全麥粉.....40g
, K+ `' a- D& ]
核桃.....30g
, i& s8 F$ X1 _3 V5 Y/ g, O8 }$ w% n公仔箱論壇
南瓜子.....20g
# I* G! @6 a- R) O! G
松子.....30g
3 g. G+ O: O0 ~0 [& ^9 h9 b: q: W: G
奶油醬.....120g
公仔箱論壇9 S2 t5 C5 N; f1 a) d
2 g4 N# H: C" Pos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! D. b9 m9 E
作法
" P2 C# L3 j. a8 G9 c2 K* f0 o7 jtvb now,tvbnow,bttvb
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
: d# x4 ^! q0 U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U( p- A9 G; K; S+ q
2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
tvb now,tvbnow,bttvb! Z% N3 c* P- Z( I6 Y9 ?
0 C4 |" b3 q, N7 h* _: ^7 Y1 s' Z
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 G+ b4 O' V- V$ h, N# n
( N- S8 p3 L( w8 E, w0 V
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 i( N) \5 b8 H2 c; dtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~- p( b* S6 ?0 S& }1 A公仔箱論壇
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( C0 U7 S: W- o3 D5 t* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S( }) |+ G9 P4 C* v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
