標題:
[健康資訊]
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2015-5-3 04:06 PM
標題:
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。
8 g5 ^) D9 l0 A. U1 [
; B" G- G7 ?5 N; u5 r9 F# Xos.tvboxnow.com
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ T, u9 G3 x1 l/ p: h
公仔箱論壇- {2 ^/ I3 R# \8 p# ^# n3 j9 a2 {
》蘿蔔皮
# y& d9 a( P: D! ~' t3 d% `; _
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
) c( ]+ H! p' O3 f5 F! U
6 Z) z( `6 i- {$ z7 _& @, \
佳禾中醫診所院長羅明宇指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。
/ t. K, L3 T" u$ K公仔箱論壇
! ?* ?3 L; H2 o# u2 E6 J N公仔箱論壇
》蘋果、番茄皮
1 ]1 h7 W1 c( p" F4 c$ `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，主要因為蘋果皮裡的檞皮素，可保護皮膚不受紫外線傷害。此外，番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制皮膚細胞產生黑色素。
N. r3 j+ m% z5 c+ O. |
tvb now,tvbnow,bttvb. v2 i9 T. P7 C0 P# v
》葡萄皮
tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 V: K, K @7 r
葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
