標題: [中式食譜] 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:29 AM     標題: 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉

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材料:     
* C: M% U6 e" H. K; X' L1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
* T1 `# l2 k& Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
' a; ?1 s, t7 B. \) O+ w  u9 p生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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芡汁： * h: ]2 c# ]0 g
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com. k0 o9 d1 ]# }) ?- l/ A
1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。, F# c, o+ M( y+ f

  E$ Y2 R2 L' N3 V, J6 H3 x  {! E) Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。公仔箱論壇# u% U( S' ~) Q& v

+ X) @. F( d' L8 W# B3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ l' K% [# y# I5 ~
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。
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