標題:
[中式食譜]
腰果露筍一口牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-27 05:07 AM
標題:
腰果露筍一口牛
; o9 o9 I: g' f& y) \' j, q$ ?4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
* ?; `6 l! y; |4 O& g- G
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
# z" U* B& M3 q+ l
! Z8 \! e: S* V4 Y5 e; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t# q8 H% T8 V7 H: B
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 x# b! o. f
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
2 B- o9 A) L: R) }& `$ c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 K0 q) ^; Q7 t9 N
汁料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. j2 M8 g! j6 f& o/ L
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
" c. ~2 M9 b3 [4 v/ P
: g4 w0 a2 ~# [% _3 p/ g+ Z
8 a$ W0 L* s3 `2 L% O$ i公仔箱論壇
做法:
os.tvboxnow.com8 }( C1 U8 N% p4 y9 |; U
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
! [. E# z9 s& T" n
1 `4 M2 m" ?/ x* Atvb now,tvbnow,bttvb
2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
5 f% Q* O- T; A) u- y# q1 v0 |
& H: ~) _" y2 n
3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
1 R( q- a: T" }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) X' F# ~( h* ]3 t" T7 _
4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
公仔箱論壇8 c. i& k- Q0 d
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
- o% b) f2 j# T. a. Qos.tvboxnow.com
) z2 g6 M& Y$ S1 N公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
