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標題: [中式食譜] 香茅上湯浸桂魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-27 05:07 AM     標題: 香茅上湯浸桂魚


. d* U0 U  @) G" Jos.tvboxnow.com材料:     os.tvboxnow.com* x9 S3 R: b" ~+ |7 n- _$ o  {0 f
桂魚1條(450克)、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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% y3 f. L, ~( I; O- Z0 B' P調味:     
/ w% J( B- z7 K; n公仔箱論壇香茅上湯: 清雞湯1盒(250毫升)、水半杯、香茅1枝(略拍)、南薑數片(略拍)、檸檬葉3至4片 汁料: 指天椒1至2隻(切碎)、青檸 1個(取汁)、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量公仔箱論壇! b* p. H8 f3 g/ Y* T

/ k& p; ^; [) z+ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) z. }1 m& q$ p: G; t
做法:     
% u6 }! P# @: j  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾,以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。tvb now,tvbnow,bttvb( K8 v  ?' c) f4 b# c0 d- m& W

5 N7 P6 |( l- U$ e& A2. 汁料拌勻,試味;免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻;桂魚整理乾淨及抹乾,於魚身輕斜切兩刀。os.tvboxnow.com1 \3 I; s7 Z( q6 ]
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3. 桂魚放碟內,然後把免治豬肉放上面,隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出,淋上香茅上湯,撒上芫荽,與汁料一起品嚐。





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