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標題: [食肆地點] 花墟慢遊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-26 05:14 AM     標題: 花墟慢遊

這是一個奇妙的地方。
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7 i5 C, |' U; y  j9 Y喧鬧卻寧靜,擠迫但從容。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; q$ d; |. O- z' [9 w, N, p

6 l( b1 A# E, ]$ n: {- i( ^公仔箱論壇樹木和花草、蝴蝶與蜜蜂、風聲配鳥聲、茶香夾花香,交織出一片和諧。
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- G% v* x* N  f% B& z0 }5 c( ?. T. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人,也慢條斯理的,在閒逛、在賞花、在喫茶、在嘆咖啡。
: \, H' J9 X5 }- A7 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! e( t9 M% k, l. g/ m  |! o
車,也很少響號,只慢駛,避過更慢的行人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' ]" `& z7 a7 t
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歐式的樓宇,港式的市集,滙聚成一種獨特的悠閒。
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4 a0 B7 U$ ^* W% T, {, G" \別理會外頭的車水馬龍,和人事紛擾。
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6 ^/ e. S, ]1 h2 e/ rtvb now,tvbnow,bttvb只要寧、只要靜、只要願意慢下來,兩條窄窄小街之間,就是天堂。8 a# k( U3 L8 q: _* J- P; N

6 ]$ B% A$ }3 |3 M& s& c                                                                        【花墟道】設計圖片  e' @( |: B# ~. Z
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遊花墟,不如先聽聽歷史。
" q. z( x/ L! ytvb now,tvbnow,bttvb曾幾何時,這裏真的是個寧靜的地方。從筆架山流下來的一條大水坑,穿過大坑東流過這裏,再往前越過芒角奔流出海。芒角,就是今天旺角舊稱。- \6 o7 h( q! ^2 G; o( h3 y

8 O$ \1 B: D3 s! S+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於水源充足,一帶居民皆以種植為生。芒角村的低地,遍植通菜、西洋菜,周邊也有人洗衣、染布,這是後來洗衣街、染布房街的由來。以北的高地,則以種花為主,各式各樣鮮花,琳瑯滿目。那時,九龍還未割讓給英國。公仔箱論壇, C% Y# ]3 g; \+ m9 Y2 [

& t: R8 U! o9 y* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到一八六○年,清廷在二次鴉片戰爭戰敗,割讓九龍南部給英人,英方乃在今天的界限街築起一條逾人高的竹籬笆,從深水埗一直伸延至九龍城,當中有軍隊巡邏,恍如柏林圍牆,分隔兩地居民,界限街正式成為中英兩國分界線。
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* |/ V7 q7 F$ k3 P8 K: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這條界線,只有大角嘴、九龍城及大坑東三處設往來通道,大坑東邊界,每天一早就有華界的農民來,把蔬菜和花卉擔到曠地擺賣,中午返回華界,花墟漸見雛型。新界租借後,圍欄消失,農民越擺越多,集結在今天界限街以北花墟公園一帶,逐漸形成墟市。
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一九四九年,這墟市已佔了六千四百呎土地,批發檔攤逾二百多個,非常興盛。五十年代,由於攤檔密集,阻塞交通,加上一場大火,燒毁四百多間木屋,政府乃銳意將花墟遷移。一九五七年起,攤販陸續遷至今天花墟道、園藝街一帶位置,形成今天的新花墟。6 W0 P7 Q0 w* W9 Y2 ?6 J
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1 r5 L, R, D/ |2 ], NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南九龍割讓予英國後,界限街起了逾人高的竹籬笆,分割中英兩地。公仔箱論壇! U' n- F. D% y' Q& Y
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" |+ `* V' m) b9 l( Bos.tvboxnow.com古老的地圖,界限街的分界線(紅線)硬生生將九龍半島割開。公仔箱論壇7 a( M1 m* }1 J

2 X+ j- \  d  j& R7 t$ D# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B7 q& m; _7 z' K# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代的界限街,左邊是旺角球場,右邊是今天花墟公園,可見擠滿賣花的攤檔。tvb now,tvbnow,bttvb' i8 w* v) ?4 {+ q4 v& }6 M
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老街坊變導賞員 花叢尋寶
) f, o8 l; r) t: G: b7 c( pos.tvboxnow.com老街坊趙從禮,從小在大坑東長大,花墟一帶發展與變遷,耳濡目染,至今變成典故。「舊時花農很多,一直開到火車橋底,現在公園外這鐵牌,寫着『鮮花行總會』,就是當年舊花墟的招牌。還有天橋那邊的十二頭大型消防栓,是因這裏是飛機航道,為怕墜機失火而設,全港已所餘無幾了!」禮哥對這裏一事一物瞭如指掌。
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他年近六十,當了幾十年公務員,四年前退休,報讀生態導遊課程,最近還當義工,帶團導賞花墟一帶歷史與文化。) ]. Q& \' T& _! n, V$ h
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「你看看花墟道口這棵細葉榕,屹立已經過百年,樹冠很大,現已列入古樹名冊,未有花墟它就已經存在了!」他指着路口一棵大榕樹說。os.tvboxnow.com! F# R4 N) b7 H6 `$ q2 n

6 {) o: _  e1 @& s' uos.tvboxnow.com大榕樹的存在,其實和大水坑有關,水源充沛,樹木旺盛,沿着水坑,至今仍有兩棵百年古樹,除了坑頭的細葉榕,中段還有一棵心葉榕,這樹更奇特,沿着旺角大球場圍牆而生,經年累月,樹根竟跨越圍牆延伸至大水坑內變成石牆樹,年前大球場重建,樹受保護,連帶一段舊圍場也不能拆卸,至今保留舊貌,只是路人匆匆,不察是寶。
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$ J- e" {  P+ k$ f- A. D2 a至於明渠,二○○八年,政府為改善市容在渠上興建花圃覆蓋,縱橫交錯的樹根自此不見天日,惟巍巍樹冠,仍然茂密如昔。從大榕樹往前走,拐個彎轉入園圃街,抬頭一列舊唐樓,又是寶。3 d4 H! A  \: |4 ?4 d

/ |( A$ l! C! K/ \* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活化唐樓新舊交織        tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 G) U/ e/ D, s/ [2 K
「這些唐樓舊時都是有錢人住,樓梯分前後兩條,前面一條只許主人專用,後面一條是傭人上落,分階級的。」禮哥說。
+ H2 K2 [' l: u( k! d: J) G" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Y5 V* k/ H8 u+ P1 G$ M
這是有名的太子道190-220號唐樓群,一九三二年落成,由比利時及法國商人合資的義品地產公司建造,比籍法國設計師G.van Wylick設計,懸臂式露台、廣州式騎樓,Art Deco風格。一梯兩伙,樓高四層,當年被稱為「摩登公寓」。
( |+ U) b$ ~7 K1 O- T6 R8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ Z" x  D4 T# g% L( _& N
原本一列共十六幢,戰後部份拆卸改建,現只剩下十幢,二○一○年被評為二級歷史建築,是市區現存最大的相連戰前唐樓群。
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1 u! [6 \6 ?* h/ k4 [tvb now,tvbnow,bttvb「舊時這一帶都是中產外國人住,以葡籍人士居多,這些唐樓,就是以他們為對象。」基督教香港信義會金齡薈中心主任彭慧心姑娘說。
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4 B! U9 ?3 s7 e6 O唐樓群只有202-204號完成活化,金齡薈租用了204號三樓,其餘層數,一樓是社企雜貨店「天經地義」,二樓是文化藝術展場「走馬燈」、地下則是健康工房主理的素食店「五季禪食」。
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至於其他唐樓,仍未活化,地下店舖有舊有新,成為風景。包括屹立四十多年的金龍校服,還有192號的「紅白藍330」,是新生精神康復會屬下社企,賣本地紅白藍設計產品。其餘大部份是花店,花草樹木,從店舖一直堆放至騎樓底的廊柱外,路人走在騎樓底下,樹影婆娑、花香處處,又是一道悠閒景象。公仔箱論壇3 n+ U8 |- V& S
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        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h# i2 F: @6 ^' t  i  A% Y; l- ?* ^- \
禮哥是老街坊,對這一帶瞭如指掌,近年帶導賞團教人賞花墟。公仔箱論壇1 l2 }* {( h1 d# P  U. g  ]7 @
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界限街火車橋底的十二個消防水龍頭,見證這一帶變遷。
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是花店也是咖啡店 花粉熱        tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 F8 N; J8 H  j& l6 a3 s/ y6 b" d
轉進後街花墟道,幾乎盡是賣花的,其中一間,門面也是花店,走進一點,卻傳出幽幽咖啡香,原來花叢中,藏了一間小小的café。
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Latte、Mocha、Cappuccino,連最流行的精品咖啡都有。還有各式芝士餅、蘋果批、蝴蝶酥等。客人買完花,抵不住咖啡香,坐下嘆一嘆。
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「咖啡和花有不少共通點,一樣有香氣、一樣是情趣。」老闆Martin說。$ G: E* x& b" g: U) l

$ i# K( x# j( Q3 x- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於花,他是老行尊,毗鄰的批發老字號興發花店,就是Martin父親開的,他從小就待在這條街幫爸爸手,是在花叢中長大。後來到英國修讀室內設計,回港接手父親的生意,卻不蕭規曹隨,反而搞零售、搞café。
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0 D1 h+ l. i7 L  G- K4 oos.tvboxnow.com「世界不同了,舊時花墟是個批發場,就好像果欄,個個兇神惡煞,外頭人沒事不會進來。今天來買花的,都是中產斯文人,不一定很富有,卻肯定對生活質素有要求,咖啡正好是他們圈子裏的事。」他說。4 z1 i2 P6 d7 n8 a8 F; ?% j

3 w# d) Z  Y( B他五年前租下老店鄰舖,一心發展心裏夢,奈何父親是個老派人,對他的夢不懂得欣賞。「當初我話想搞café,佢一句就撻過來:『咪即係做水吧!』,即是他不同意囉!」Martin說。2 W, @3 x' m9 y+ p

; O" h+ j. E3 @! p  d: A; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「老父沒有彈已是讚」       
9 x5 H7 F6 Q7 I& J# G+ g' Q) G但Martin沒氣餒,照計劃進行。店,自己親自設計,水泥牆門面,原木枱凳,摩登得像台灣小花店。花,以日本、荷蘭為主,品種多又新。請了曾在中環Holly Brown當咖啡師的嘉樂來坐鎮,此子酷愛精品咖啡,去過西雅圖參加比賽,又擁有歐洲炒豆牌,耶加雪夫、藝伎豆……都以極淺烘焙方式來炒,強調清新,還用紅酒杯盛,突出果香。各式批餅,請坊間小餅店代製,貫徹支持小店的精神。tvb now,tvbnow,bttvb# x3 J9 Z$ [- R3 {9 w. ~* N4 k' p, I

& J# x7 o0 v7 e9 t5 o7 W- K; I, aos.tvboxnow.com經過五年驗證,Martin已見成果,開業兩年,已租下鄰店擴充,兩年前連閣樓也一併租下做雅座。成績有目共睹,父親有沒刮目相看?
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「佢冇講過一句讚的說話,但也沒有彈,依他的個性,沒彈已是讚了。」Martin笑得像門外的花一樣燦爛。os.tvboxnow.com* y! ]) d9 T! a' {, H6 o

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興發花店第二代Martin,英國回流開café。
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甜胡蘿蔔麵包蛋糕$18、印尼Tim Tim咖啡$65TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 s; t) T2 m  [

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藍莓芝士餅$30# q& a0 Y1 d+ S8 d# w
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地址:太子花墟道tvb now,tvbnow,bttvb& ]% K, O' F4 i8 g

& A4 \; \' {, K$ q) P* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飄在道旁的茶香 好雪片片        % m* x3 A! A( D  b* B
走到花墟邊陲的洗衣街,可別匆忙,因為頭上還有一片天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 Z: A: X6 `; G

5 ?1 D6 N$ ]# l/ f: g4 b9 Pos.tvboxnow.com一幢舊唐樓的一樓,一個落地玻璃大陽台,遺世獨立般擱着,俯瞰地上行人匆匆。陽台上,嵌了一個幾乎看不見的招牌,寫着:好雪片片。
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「我專登的,不是想人看不到,不是想人不幫襯。而是看到的人自然會看到,想來的人自然會來。」一個戴着漁夫帽的中年男子說。. \% k9 s: O- R# g  U/ Y
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他是老闆Julian,身份很多,是攝影師、是文化人、是時裝設計師,也是茶藝家。「八十年代我已在運動場道開山石茶藝館,和雅博茶坊、茶藝樂園同屬本地第一批茶藝室。」Julian說。公仔箱論壇0 x% @  f* t; U
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後來,他和一班茶藝界友人開設真茶軒,可惜當時品茶風氣未盛,未幾結束。之後離港赴台發展,年前回流,始終難忘這區的氣質,選址再開茶館,取禪語:好雪片片,不落別處。把茶館命名為:好雪片片。
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呷一口茶讓生活留白       
' `! P) Z5 Q% v「我是太子老街坊,現在也住附近,很喜歡這地方。花墟這一帶就像台灣敦化南路的小區,發展少、巷里多,很有人文氣息。最重要是有花,讓這地方與別不同。早上和晚上,很寧靜,下午很忙,很有生活氣息。」他愛花墟的悠閒,覺得香港人終日營役,不懂靜下來,開好雪片片,正好就提供一個空間,讓人坐下,泡個茶、吃件餅,給自己一個空白時間。: y, U3 |: M6 h7 [

3 Z7 t& ]) {/ k. ?8 h% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千二呎的店,佈置得很雅致,鐵造的壺、銅製觀音像,襯着柔和音樂,禪意甚濃。又用不同類型的梳化、枱凳,分割成為一個個小小的獨立空間。客人來,找個自己喜愛的地方,叫壺茶,就可以進入自在的天地。
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茶以岩茶、單欉、鐵觀音、台灣烏龍及普洱為主,也有花果茶、咖啡等供應。點個茶,火爐鐵壺燒着水,裊裊白煙,茶香幽幽,最怡人。配一兩件小茶點,蝴蝶酥、曲奇餅,都是自家餅師製,味道不俗。呷一口茶、吃一啖餅,賞一段閒適時光,不知人間何世。
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# O6 g; h6 V  D$ e+ C9 }" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ W. t9 p2 z- L/ v  U) O' ~
普洱$200os.tvboxnow.com6 f: O/ y" M, [9 w

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蝴蝶酥每塊$8;朱古力曲奇、伯爵茶曲奇100g$40
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- K6 m* b2 Z2 Z6 D" \! }, A公仔箱論壇隱在二樓,懶理樓下繁囂。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& }+ r3 B. s8 w

$ ^; Q+ i- I4 ~7 j# o地址:太子洗衣街/ R2 G) h; T) T

, Y& j2 H3 ^/ H' [, F* g  X+ \tvb now,tvbnow,bttvb公平雜貨舖 天經地義        tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 ^) ]  t* Q, A4 t
在五季禪食樓上,有一塊清涼地,名天經地義生活館。公仔箱論壇1 [+ S# g7 V: \

) `% r" Q5 G- S, I$ R公仔箱論壇沿水磨石樓梯上去,推開大門,一抹寧靜就湧上來。舊唐樓的超高樓底,臨街的一列大窗,告訴人甚麼是空間感,和空間感營造出來的舒暢。
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; @& p6 _% _* n  A! N+ ?tvb now,tvbnow,bttvb「我們的顧客,通常行開花墟就會上來買東西,年輕及年長的都有,共通點是對生活有要求,以及支持公平、環保等理念。」香港公平貿易動力總監趙善榮說。
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自家製貨品滿是本土味       
- `$ E3 r% p& z/ h8 Ros.tvboxnow.com這家生活館由九個團體共同營運,包括公平點、小農正品、覺念自然、Incu-Lab˙創格工房、關注綜援低收入聯盟、聖雅各福群會˙土作坊、聖雅各福群會˙時分天地、香港理工大學˙社經行動組、女工會團結升級再造合作社,全是關注社會、支持公平公義的社區團體。
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店內貨品,由它們包辦,從蔬果飲品食物到日用品碗碟衣飾都有,像沙頭角南涌種植的番茄、紅蘿蔔、紅菜頭、薑、莧菜、羅馬生菜,全是本土農夫有機種植,隔天運出來賣,很新鮮。蒜頭蜜糖、蒜頭醋、紅棗醋等,則是天水圍街坊親手釀造,散發鄰家媽媽的氣味。還有腰果醬、花生醬,都是聖雅各福群會土作坊的婦女手製的,開業至今,已有不少支持本土產品的顧客。os.tvboxnow.com9 `0 C6 q5 c0 m9 U% D1 R7 E1 `

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香港公平貿易動力總監趙善榮,負責雜貨店營運。
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8 ?, b7 g  B( W紅棗醋$100、蒜頭蜜糖$110、蒜頭醋$1206 Y7 e/ l) L0 ~
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農家山茶油$154、有機山茶油$99、土作有機山茶油$44[
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有機腰果醬$76
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+ c3 Q5 F  q- h4 M, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:太子太子道西, v9 w0 d) S; j" y( o" [
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                                                                        2011年鄭秀文生日會的立體蛋糕,就是貴族旦糕出品。os.tvboxnow.com0 b" T& G( J! n& P9 x

; K- h6 l$ I1 O0 f* W& U* Z貴族旦糕
+ D" A, i$ X- S- ltvb now,tvbnow,bttvb人氣立體蛋糕店,創立十多年,經常見報。郭富城、譚詠麟、古天樂、鄭秀文、熊黛林……極多明星名人訂生日蛋糕。蛋糕是傳統海綿蛋糕,以忌廉唧出各種模樣,車船飛機動物人形球類運動連公主都有,味道較以糖皮做的立體蛋糕好。tvb now,tvbnow,bttvb" q# _+ }, P) h$ x2 }1 x7 H

! n* ~* L  q% V- F2 i7 d: T( F3 [                                                                        原味蛋撻每個$6、流心蛋撻每個$7.5os.tvboxnow.com0 j7 b( W" q: _" j
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芳叔餅店 UNCLE FONG
; r4 ]. Q! p- n, j  \5 Z+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超羣旗下副線,以餅師芳叔命名。芳叔全名鄭華芳,超羣開國功臣,近年以蛋撻及雞蛋仔響朵。蛋撻是牛油皮,用日本麵粉製。蛋用青島加大裝認證雞蛋,蛋味足。蛋撻挺身餡料比一般多三分一,分原味及流心兩種,流心餡裹了奶黃,滋味。
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% g! z' ?' W! s0 L  U0 I1 X4 m                                                                        全店以紅白藍作主調,歌頌港人堅毅精神,很搶眼。
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健康工房旗下的社企,開在活化唐樓地下,賣支裝涼茶及飲品,杏仁茶加了川貝、海底椰、枇杷露也下了百香果和川貝,潤肺止咳。根據時令煲不同涼茶,又有鹹柑桔等涼果,本地醃製,遲些還會提供座位,賣堂食素菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], Z- V9 T8 N/ `
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花墟導賞團
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