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標題: [食肆地點] 花墟慢遊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-26 05:14 AM     標題: 花墟慢遊

這是一個奇妙的地方。
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喧鬧卻寧靜,擠迫但從容。公仔箱論壇+ {7 ?5 Z$ `- z8 w. m. {+ f5 l
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樹木和花草、蝴蝶與蜜蜂、風聲配鳥聲、茶香夾花香,交織出一片和諧。
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人,也慢條斯理的,在閒逛、在賞花、在喫茶、在嘆咖啡。% \# s/ V5 s7 \

: k$ d- J# l* z& C3 U5 x/ l% G公仔箱論壇車,也很少響號,只慢駛,避過更慢的行人。
+ Y$ N! O( }: M6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D5 O* Z* ?5 l/ z+ J5 v, bos.tvboxnow.com歐式的樓宇,港式的市集,滙聚成一種獨特的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 I+ N( \2 N1 l- n  P
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別理會外頭的車水馬龍,和人事紛擾。os.tvboxnow.com0 v( K- [& y1 k. t7 X5 x' S
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只要寧、只要靜、只要願意慢下來,兩條窄窄小街之間,就是天堂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 l$ M2 X+ X. M

" E5 M7 }0 e/ G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb                                                                        【花墟道】設計圖片
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遊花墟,不如先聽聽歷史。
, F1 l+ r, \1 G2 |1 X0 A0 }曾幾何時,這裏真的是個寧靜的地方。從筆架山流下來的一條大水坑,穿過大坑東流過這裏,再往前越過芒角奔流出海。芒角,就是今天旺角舊稱。
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由於水源充足,一帶居民皆以種植為生。芒角村的低地,遍植通菜、西洋菜,周邊也有人洗衣、染布,這是後來洗衣街、染布房街的由來。以北的高地,則以種花為主,各式各樣鮮花,琳瑯滿目。那時,九龍還未割讓給英國。3 N. N. v3 P; e1 ^& C3 Z
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直到一八六○年,清廷在二次鴉片戰爭戰敗,割讓九龍南部給英人,英方乃在今天的界限街築起一條逾人高的竹籬笆,從深水埗一直伸延至九龍城,當中有軍隊巡邏,恍如柏林圍牆,分隔兩地居民,界限街正式成為中英兩國分界線。9 Y7 {1 Z/ ]8 n- Z: b
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這條界線,只有大角嘴、九龍城及大坑東三處設往來通道,大坑東邊界,每天一早就有華界的農民來,把蔬菜和花卉擔到曠地擺賣,中午返回華界,花墟漸見雛型。新界租借後,圍欄消失,農民越擺越多,集結在今天界限街以北花墟公園一帶,逐漸形成墟市。
8 U' G8 e! Z3 n0 i5 V1 A8 ?; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" w; t  \' o6 x# Q
一九四九年,這墟市已佔了六千四百呎土地,批發檔攤逾二百多個,非常興盛。五十年代,由於攤檔密集,阻塞交通,加上一場大火,燒毁四百多間木屋,政府乃銳意將花墟遷移。一九五七年起,攤販陸續遷至今天花墟道、園藝街一帶位置,形成今天的新花墟。os.tvboxnow.com) d! w. W" s& D6 x( O& o

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南九龍割讓予英國後,界限街起了逾人高的竹籬笆,分割中英兩地。os.tvboxnow.com/ L' d7 u  F4 r8 Z" f' r! b6 }9 |

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8 D+ |8 a, E; G  {- p, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古老的地圖,界限街的分界線(紅線)硬生生將九龍半島割開。公仔箱論壇. C# B; n4 Y4 I0 M# u

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2 Z6 C7 }4 c4 F$ S五十年代的界限街,左邊是旺角球場,右邊是今天花墟公園,可見擠滿賣花的攤檔。公仔箱論壇$ h- h) D& S1 u$ A; r: q

/ w$ Z, ]* T7 o% Y" {+ u* D公仔箱論壇老街坊變導賞員 花叢尋寶
  g: U$ W+ r% ~1 E4 _- V1 `* @5 Q: Aos.tvboxnow.com老街坊趙從禮,從小在大坑東長大,花墟一帶發展與變遷,耳濡目染,至今變成典故。「舊時花農很多,一直開到火車橋底,現在公園外這鐵牌,寫着『鮮花行總會』,就是當年舊花墟的招牌。還有天橋那邊的十二頭大型消防栓,是因這裏是飛機航道,為怕墜機失火而設,全港已所餘無幾了!」禮哥對這裏一事一物瞭如指掌。
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" q/ u8 l7 R( N4 bos.tvboxnow.com他年近六十,當了幾十年公務員,四年前退休,報讀生態導遊課程,最近還當義工,帶團導賞花墟一帶歷史與文化。
; B. [* G4 n9 m7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R2 t2 u( I. u2 u( i* E
「你看看花墟道口這棵細葉榕,屹立已經過百年,樹冠很大,現已列入古樹名冊,未有花墟它就已經存在了!」他指着路口一棵大榕樹說。
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8 k) }( Z( ?* c4 e/ r. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大榕樹的存在,其實和大水坑有關,水源充沛,樹木旺盛,沿着水坑,至今仍有兩棵百年古樹,除了坑頭的細葉榕,中段還有一棵心葉榕,這樹更奇特,沿着旺角大球場圍牆而生,經年累月,樹根竟跨越圍牆延伸至大水坑內變成石牆樹,年前大球場重建,樹受保護,連帶一段舊圍場也不能拆卸,至今保留舊貌,只是路人匆匆,不察是寶。
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# m& ]8 {& a( e0 H( E; U至於明渠,二○○八年,政府為改善市容在渠上興建花圃覆蓋,縱橫交錯的樹根自此不見天日,惟巍巍樹冠,仍然茂密如昔。從大榕樹往前走,拐個彎轉入園圃街,抬頭一列舊唐樓,又是寶。8 [* E7 b+ h5 G' z

4 q! _  Z+ u. A公仔箱論壇活化唐樓新舊交織        os.tvboxnow.com5 G/ [& ~! n3 o3 O  ]6 u% N
「這些唐樓舊時都是有錢人住,樓梯分前後兩條,前面一條只許主人專用,後面一條是傭人上落,分階級的。」禮哥說。tvb now,tvbnow,bttvb% w, k" @! w; W* R7 K; E2 {

, W$ @# I3 n$ o: h# itvb now,tvbnow,bttvb這是有名的太子道190-220號唐樓群,一九三二年落成,由比利時及法國商人合資的義品地產公司建造,比籍法國設計師G.van Wylick設計,懸臂式露台、廣州式騎樓,Art Deco風格。一梯兩伙,樓高四層,當年被稱為「摩登公寓」。os.tvboxnow.com5 G4 @8 I8 E% g( a$ Q
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原本一列共十六幢,戰後部份拆卸改建,現只剩下十幢,二○一○年被評為二級歷史建築,是市區現存最大的相連戰前唐樓群。
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5 O% i( L& L! L+ |2 {「舊時這一帶都是中產外國人住,以葡籍人士居多,這些唐樓,就是以他們為對象。」基督教香港信義會金齡薈中心主任彭慧心姑娘說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q  l2 H! p3 N* O  z- F! F
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唐樓群只有202-204號完成活化,金齡薈租用了204號三樓,其餘層數,一樓是社企雜貨店「天經地義」,二樓是文化藝術展場「走馬燈」、地下則是健康工房主理的素食店「五季禪食」。
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至於其他唐樓,仍未活化,地下店舖有舊有新,成為風景。包括屹立四十多年的金龍校服,還有192號的「紅白藍330」,是新生精神康復會屬下社企,賣本地紅白藍設計產品。其餘大部份是花店,花草樹木,從店舖一直堆放至騎樓底的廊柱外,路人走在騎樓底下,樹影婆娑、花香處處,又是一道悠閒景象。os.tvboxnow.com( e3 ~3 ^& q% B; C) z, l
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禮哥是老街坊,對這一帶瞭如指掌,近年帶導賞團教人賞花墟。
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. J+ Y; u0 x- C" B) `% u7 o/ G2 U界限街火車橋底的十二個消防水龍頭,見證這一帶變遷。
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. |+ a, t; h1 V1 c9 J公仔箱論壇是花店也是咖啡店 花粉熱       
% w  p* x# _  l1 a" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉進後街花墟道,幾乎盡是賣花的,其中一間,門面也是花店,走進一點,卻傳出幽幽咖啡香,原來花叢中,藏了一間小小的café。
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( E4 l$ H! s$ [5 t& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Latte、Mocha、Cappuccino,連最流行的精品咖啡都有。還有各式芝士餅、蘋果批、蝴蝶酥等。客人買完花,抵不住咖啡香,坐下嘆一嘆。2 F- I+ V! J/ S4 b5 o
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「咖啡和花有不少共通點,一樣有香氣、一樣是情趣。」老闆Martin說。
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對於花,他是老行尊,毗鄰的批發老字號興發花店,就是Martin父親開的,他從小就待在這條街幫爸爸手,是在花叢中長大。後來到英國修讀室內設計,回港接手父親的生意,卻不蕭規曹隨,反而搞零售、搞café。
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「世界不同了,舊時花墟是個批發場,就好像果欄,個個兇神惡煞,外頭人沒事不會進來。今天來買花的,都是中產斯文人,不一定很富有,卻肯定對生活質素有要求,咖啡正好是他們圈子裏的事。」他說。tvb now,tvbnow,bttvb  @( N% N* J' m; E1 ]7 F- G* j, ^
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他五年前租下老店鄰舖,一心發展心裏夢,奈何父親是個老派人,對他的夢不懂得欣賞。「當初我話想搞café,佢一句就撻過來:『咪即係做水吧!』,即是他不同意囉!」Martin說。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" L  h- w+ {+ @' X) ~

% ^" F) k: K2 \5 g! h4 uos.tvboxnow.com「老父沒有彈已是讚」        ; N6 H2 f$ W. O5 [. Y8 C# Q- n
但Martin沒氣餒,照計劃進行。店,自己親自設計,水泥牆門面,原木枱凳,摩登得像台灣小花店。花,以日本、荷蘭為主,品種多又新。請了曾在中環Holly Brown當咖啡師的嘉樂來坐鎮,此子酷愛精品咖啡,去過西雅圖參加比賽,又擁有歐洲炒豆牌,耶加雪夫、藝伎豆……都以極淺烘焙方式來炒,強調清新,還用紅酒杯盛,突出果香。各式批餅,請坊間小餅店代製,貫徹支持小店的精神。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 W& d9 S9 v" |

* x' R' l% R; h4 D* l9 _! P0 B經過五年驗證,Martin已見成果,開業兩年,已租下鄰店擴充,兩年前連閣樓也一併租下做雅座。成績有目共睹,父親有沒刮目相看?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 U! L% L+ {2 o  U) x% b
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「佢冇講過一句讚的說話,但也沒有彈,依他的個性,沒彈已是讚了。」Martin笑得像門外的花一樣燦爛。
) Y% w( p3 ?) `) |" g5 {) b+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F5 u9 D' Y% ^$ N4 h8 A6 d2 x1 g公仔箱論壇       
' v) {" {2 d; g7 f興發花店第二代Martin,英國回流開café。
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甜胡蘿蔔麵包蛋糕$18、印尼Tim Tim咖啡$65公仔箱論壇9 w" c, |5 }6 i/ }1 U

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8 g" h- m& _3 S% H9 ]6 R4 g! gtvb now,tvbnow,bttvb藍莓芝士餅$30公仔箱論壇/ C) Z, z2 Y5 d) l" J" I

% A% b" _$ u6 H9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:太子花墟道
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) g: ~) O" J% B% t+ l5 S! [* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飄在道旁的茶香 好雪片片       
- T7 \5 I# {5 V0 Bos.tvboxnow.com走到花墟邊陲的洗衣街,可別匆忙,因為頭上還有一片天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. A! m! u& y$ O1 x% d% F
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一幢舊唐樓的一樓,一個落地玻璃大陽台,遺世獨立般擱着,俯瞰地上行人匆匆。陽台上,嵌了一個幾乎看不見的招牌,寫着:好雪片片。os.tvboxnow.com- P8 J; C: S7 i; g, a
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「我專登的,不是想人看不到,不是想人不幫襯。而是看到的人自然會看到,想來的人自然會來。」一個戴着漁夫帽的中年男子說。
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3 M' o% B7 E) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他是老闆Julian,身份很多,是攝影師、是文化人、是時裝設計師,也是茶藝家。「八十年代我已在運動場道開山石茶藝館,和雅博茶坊、茶藝樂園同屬本地第一批茶藝室。」Julian說。
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# Z4 `$ Y+ B7 v, b1 |後來,他和一班茶藝界友人開設真茶軒,可惜當時品茶風氣未盛,未幾結束。之後離港赴台發展,年前回流,始終難忘這區的氣質,選址再開茶館,取禪語:好雪片片,不落別處。把茶館命名為:好雪片片。
* s' G! B2 }9 _5 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Q% s; Z; v' h8 |2 ]7 }
呷一口茶讓生活留白       
$ X/ K3 g9 h9 G/ p「我是太子老街坊,現在也住附近,很喜歡這地方。花墟這一帶就像台灣敦化南路的小區,發展少、巷里多,很有人文氣息。最重要是有花,讓這地方與別不同。早上和晚上,很寧靜,下午很忙,很有生活氣息。」他愛花墟的悠閒,覺得香港人終日營役,不懂靜下來,開好雪片片,正好就提供一個空間,讓人坐下,泡個茶、吃件餅,給自己一個空白時間。
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  `0 [5 ?8 _4 M+ Stvb now,tvbnow,bttvb千二呎的店,佈置得很雅致,鐵造的壺、銅製觀音像,襯着柔和音樂,禪意甚濃。又用不同類型的梳化、枱凳,分割成為一個個小小的獨立空間。客人來,找個自己喜愛的地方,叫壺茶,就可以進入自在的天地。
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! b: Y2 S7 R& I; T( B& }! F2 ?, c4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶以岩茶、單欉、鐵觀音、台灣烏龍及普洱為主,也有花果茶、咖啡等供應。點個茶,火爐鐵壺燒着水,裊裊白煙,茶香幽幽,最怡人。配一兩件小茶點,蝴蝶酥、曲奇餅,都是自家餅師製,味道不俗。呷一口茶、吃一啖餅,賞一段閒適時光,不知人間何世。 公仔箱論壇1 D6 Q, i+ \  Y2 \  I6 Q+ k

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0 U) r1 t; ?' J# }- T2 M0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普洱$200
8 n4 T+ z, z3 `" \7 F2 h; m9 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C( D9 E5 c$ r/ \$ T9 k9 m

" O2 V/ a* W3 i7 A$ x: e6 Y公仔箱論壇蝴蝶酥每塊$8;朱古力曲奇、伯爵茶曲奇100g$40
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隱在二樓,懶理樓下繁囂。- h' r/ v: L- d. e# z& i% Z
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地址:太子洗衣街
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% X( w% d% B* Q5 [% v% g公平雜貨舖 天經地義        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, k; M" \( ~9 F7 N7 V
在五季禪食樓上,有一塊清涼地,名天經地義生活館。
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沿水磨石樓梯上去,推開大門,一抹寧靜就湧上來。舊唐樓的超高樓底,臨街的一列大窗,告訴人甚麼是空間感,和空間感營造出來的舒暢。# G1 R/ R. I& H0 D) h+ ^

  Q% j8 ?2 m5 etvb now,tvbnow,bttvb「我們的顧客,通常行開花墟就會上來買東西,年輕及年長的都有,共通點是對生活有要求,以及支持公平、環保等理念。」香港公平貿易動力總監趙善榮說。
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; e: f1 [& l! B公仔箱論壇自家製貨品滿是本土味       
0 m; R1 D4 y+ e# a. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家生活館由九個團體共同營運,包括公平點、小農正品、覺念自然、Incu-Lab˙創格工房、關注綜援低收入聯盟、聖雅各福群會˙土作坊、聖雅各福群會˙時分天地、香港理工大學˙社經行動組、女工會團結升級再造合作社,全是關注社會、支持公平公義的社區團體。公仔箱論壇0 t! K' h) x# _4 R9 V+ g/ T
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店內貨品,由它們包辦,從蔬果飲品食物到日用品碗碟衣飾都有,像沙頭角南涌種植的番茄、紅蘿蔔、紅菜頭、薑、莧菜、羅馬生菜,全是本土農夫有機種植,隔天運出來賣,很新鮮。蒜頭蜜糖、蒜頭醋、紅棗醋等,則是天水圍街坊親手釀造,散發鄰家媽媽的氣味。還有腰果醬、花生醬,都是聖雅各福群會土作坊的婦女手製的,開業至今,已有不少支持本土產品的顧客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) p4 F/ p4 N
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$ w% P: }; \/ {- [. d香港公平貿易動力總監趙善榮,負責雜貨店營運。, z6 n' ~  B9 z, x) w; D
公仔箱論壇  H! T4 A/ C3 _7 w1 H$ d) p. ]
       
6 s2 i! T2 t- L# }公仔箱論壇紅棗醋$100、蒜頭蜜糖$110、蒜頭醋$120
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        公仔箱論壇8 q' E/ l1 t: p: D  s& Y: O. L/ m
農家山茶油$154、有機山茶油$99、土作有機山茶油$44[+ X5 X1 q' g- q! `+ M9 h: P) x9 U3 J

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; K- E: G  [1 C+ ytvb now,tvbnow,bttvb有機腰果醬$76
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1 n# S! S- q' D5 m' }tvb now,tvbnow,bttvb                                                                        2011年鄭秀文生日會的立體蛋糕,就是貴族旦糕出品。
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) `( G; N8 a* n1 `公仔箱論壇貴族旦糕
9 |; `4 ?$ y6 C' j人氣立體蛋糕店,創立十多年,經常見報。郭富城、譚詠麟、古天樂、鄭秀文、熊黛林……極多明星名人訂生日蛋糕。蛋糕是傳統海綿蛋糕,以忌廉唧出各種模樣,車船飛機動物人形球類運動連公主都有,味道較以糖皮做的立體蛋糕好。os.tvboxnow.com+ p7 G0 f, `. ~0 y3 j+ a8 F

! E- f; `% j# X' ~( x( j公仔箱論壇                                                                        原味蛋撻每個$6、流心蛋撻每個$7.5
# H# X* a9 _/ l! J; S/ k+ c6 G9 l  q8 ptvb now,tvbnow,bttvb
3 Q% V0 O8 N' l/ S  x4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芳叔餅店 UNCLE FONG
4 S, ]/ r& e& i, W! }) @超羣旗下副線,以餅師芳叔命名。芳叔全名鄭華芳,超羣開國功臣,近年以蛋撻及雞蛋仔響朵。蛋撻是牛油皮,用日本麵粉製。蛋用青島加大裝認證雞蛋,蛋味足。蛋撻挺身餡料比一般多三分一,分原味及流心兩種,流心餡裹了奶黃,滋味。tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 U+ c! |) Z8 H& m. F% t6 {5 z
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                                                                        全店以紅白藍作主調,歌頌港人堅毅精神,很搶眼。
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老牌校服店,方氏夫婦創立,六十年代以家庭式作業起家,七十年代入舖,八十年代交子女打理,至今屹立四十多年,名校客仔包括培正、真光、喇沙等,是逾百間中小學的指定供應商。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X- ?. f1 k1 K/ i2 i) @
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健康工房旗下的社企,開在活化唐樓地下,賣支裝涼茶及飲品,杏仁茶加了川貝、海底椰、枇杷露也下了百香果和川貝,潤肺止咳。根據時令煲不同涼茶,又有鹹柑桔等涼果,本地醃製,遲些還會提供座位,賣堂食素菜。
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