標題: [中式食譜] 豉椒爆炒小青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:01 AM     標題: 豉椒爆炒小青口

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材料:     5 l) ^: n: v9 I2 v$ F9 D+ `# U4 e& R
急凍小青口肉10安士、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥片3粒、洋蔥絲半隻、蔥段1杯、金不換1杯、紅椒適量3 G4 k: s0 E0 O" r0 g* N

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調味醃料： 公仔箱論壇* S6 X3 g7 A6 f( u
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、生粉3茶匙 公仔箱論壇) m, f& o4 ]7 P  Y) R

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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb( M+ c. n2 u2 T% f" c! Q
雞湯、魚露、砂糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: `2 m0 Z5 D9 e5 u

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; \5 G; s. ^& f6 ^! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇! s& M4 r6 n! V" m* b9 G" n
1. 小青口洗淨，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃5分鐘，豆豉加油、糖蒸透。
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2. 小青口撒上少許生粉並兜勻，下鑊煎香表面，取出隔油備用。os.tvboxnow.com$ K' c# w5 E6 Z4 P

& s; k. x( q' Sos.tvboxnow.com3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入乾蔥及洋蔥炒勻，再加入紅椒、蔥段及豆豉充分炒香。
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4. 放回青口肉炒勻，再加入雞湯、魚露及砂糖炒勻；用生粉水埋芡，加入金不換兜勻上碟即成。公仔箱論壇  O/ K% d! B; {

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