標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:30 AM     標題: 金華腿浸釀豆腐


& d( @) O/ v, V( Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     8 b4 m* J% c+ A/ x
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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) [9 \# ]- K6 L2 `調味:     公仔箱論壇# \- d8 r0 s+ u+ U, p, P, j
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     
+ @. y% H9 e- X: W( O' Q( Fos.tvboxnow.com1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb  O; \$ {9 ]/ a6 D1 C1 A* G
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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9 q7 N% |7 J9 G$ otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
% T$ }! M" `1 `4 @. j& k$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b/ c: D' b* N+ h% ^8 \: [6 w$ W4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。
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