標題: [中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:30 AM     標題: 參巴醬炒豬頸肉


- n& [$ y7 ~- l( N8 Sos.tvboxnow.com材料:     
) D; v3 H' Z% f1 o* m5 cos.tvboxnow.com豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙
8 t, R  {' m; i9 {9 V7 W/ g8 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 b$ ?3 k+ A, ?  q& R7 f0 P
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調味醃料：
0 O" x1 i' q' e2 h5 ?. y. L% ptvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 H) A6 X3 Z# U9 E5 Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# I, p# p5 r- ^  _; i4 t' G8 q9 ]
做法:     
, F! @8 {4 c4 @  R- T8 Q. ]" R4 d0 @4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。
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, E- r! s5 f$ `* s: X& b# X公仔箱論壇2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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2 @$ u4 H; P5 o  |" d3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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