標題: [中式食譜] 回鍋肥牛片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 05:29 AM     標題: 回鍋肥牛片

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材料:     
7 ~$ V  h; H3 X6 V  K. Mtvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
' a1 Z& l3 Q- H3 x& w5 F; _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( @  F: V. G4 A  h
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調味:     
5 Y7 C) U$ `+ w/ d: K, O' v公仔箱論壇生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: @* g* G1 Z4 f; z8 M
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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5 y5 j9 f/ C% V( d; K" O! J3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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