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標題: [中式食譜] 【自家製】桂花雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-23 01:12 PM     標題: 【自家製】桂花雞柳

雞胸很快熟,味淡,煮得耐就會柴,今次這樣煮會較滑和入味
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+ a1 |& x& i9 s  Y9 e  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇' b+ V, R4 p4 w; N
去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片os.tvboxnow.com2 u; v' H& S* }* ]
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醃肉料:
; ^; l; @7 A  }# O0 Aos.tvboxnow.com全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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) R/ M" Z+ F  E1 `調味料:- I4 U: Z, K  t, H2 B7 G" o
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯os.tvboxnow.com4 r7 p) }+ M1 d
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/ `4 d# v! t+ O& m! i3 B2 x! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:0 w4 G1 Z8 L" r9 q  m8 w
1.雞胸肉去根切條狀,加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 f0 O& x3 x
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2.把雞柳條,均勻沾裹麵包糠( h2 M  K2 ~, U6 F$ N
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3.起中高温油鍋,取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後,取出瀝油備用。公仔箱論壇+ P) F, @4 C" t% O6 x

) k) o6 V: {3 ~2 g6 |) q4 I1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鍋加入1湯匙油,放入薑片、紅、綠椒。
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# R- }* |' l1 D$ ^- ]9 ~5.椒末爆香後,加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮,起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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