標題:
[中式食譜]
乳酪燴小牛排
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作者:
nt1972
時間:
2015-4-22 01:19 PM
標題:
乳酪燴小牛排
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材料:
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牛小排250克、乾蔥碎2湯匙、洋蔥半個、蘑菇6至8個、純乳酪3/4杯、牛肉清湯1/4至半杯 配食： 西式芫茜1茶匙、炸香乾蔥片適量、白飯適量
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調味:
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鹽半茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙
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醃料（牛小排）：
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鹽少許、黑胡椒碎少許
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做法:
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1.牛小排切幼條，用少許鹽及黑胡椒碎拌勻。洋蔥切條，蘑菇切片。
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2.燒1至2湯匙油，炒香牛肉條，取出。
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3.利用餘下的油炒乾蔥碎、洋蔥及蘑菇，注入純乳酪及牛肉清湯煮滾，用鹽及黑胡椒碎調味，最後放回牛肉條煮滾即成。
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4.上碟時撒些芫茜碎及炸香乾蔥片裝飾，並伴以飯或麵條品嚐。
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