標題:
[甜品]
【自家製】香脆花生硬糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-22 01:15 PM
標題:
【自家製】香脆花生硬糖
公仔箱論壇7 W+ X; i* O; n4 f. ^$ l
* K6 z9 G8 k# f5 W8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:(25-30粒)
公仔箱論壇/ r. i. z0 f5 ~
花生 300g
: P- m ] |3 |
麥芽糖 150g
" i) Q4 d% |8 R2 R# L* A/ vtvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 100g
7 W: N, H" ?% W+ _; J0 P# ^( Bos.tvboxnow.com
黃糖 40g
. V! r' q1 |7 l8 l p: j公仔箱論壇
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ M! D3 T: K ^
水 160g
# X; K+ j8 y7 F! A1 e
* d( M; @2 ?2 @ v
& e9 r A1 c4 w. B& H. C6 q0 R' h" \tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
, {& S/ I6 x1 D' S9 [公仔箱論壇
1. 預熱光波爐,花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘(留意切忌烘燶),取出待涼些剝掉衣,再放回光波爐轉150度保持烘至待用;
5 x, ^0 z8 i( P, V
公仔箱論壇0 x) E4 ?/ X3 c' R: H
2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘(下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化),當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上(切忌不要超過162度,否則會帶有苦味),即可熄火;
8 q* ]: c3 m( h2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ @& D; y U" j( Y
3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿,倒在烘焙紙上,蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度;
$ h5 I! [+ n( d$ X1 F9 L6 Utvb now,tvbnow,bttvb
\3 {4 J! t3 ^+ oos.tvboxnow.com
4. 放涼約五分錢(尚有微溫),可用刀切割小粒,放至完全涼卻即成。
2 N4 C3 U7 l6 W4 s" B; l* ?/ c公仔箱論壇
" d: ^- }3 s5 q4 K- z; |' c
9 N3 T& B1 B. ^- B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0