標題: [美食介紹] 葡萄醬 DIY [打印本頁]

---

作者: lawkman    時間: 2015-4-22 06:08 AM     標題: 葡萄醬 DIY

做法:
( m3 ]$ h/ l6 |. y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g0 \0 L+ m- ^' c: y% d/ ^" xos.tvboxnow.com1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。  _  B. L' {* o5 i& t- c/ @
s&kdrwl}
& {! O- E4 G$ P- C8 R7 X4 ytvb now,tvbnow,bttvb
& C, r$ O+ y- G3 K. ?7 Q- u! ?7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）os.tvboxnow.com$ g- D& x8 f/ d9 g6 Z* f/ k
www.**過濾論壇**.orgrR%iZ-DeS_&s
+ M+ _; q2 T4 V3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。
' J1 f0 c# |  F1 \, Ntvb now,tvbnow,bttvb
. ?4 z3 G- K- Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
9 H; Y' u+ G8 v公仔箱論壇- q" j! V: ~4 t5 \
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。os.tvboxnow.com8 r% u1 ^6 ?2 g* \' y
{#fOvp^2u!@btvb now,tvbnow,bttvb3 W4 C5 D7 A' J* E) ?$ a5 A
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
* W% w1 q$ g2 j9 f( Y3 C4 ~www.**過濾論壇**.org&\[h-W/d        NjC公仔箱論壇! o, f+ ~: X' @& [) r% t& A' G6 r
7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
) U- h; Q& ~) f8 U6 {5 WjR,O(b/Jz?,B3a2HW;jtvb now,tvbnow,bttvb! Q. V$ r4 ^1 \7 {* k: Q- E
8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

---

作者: lawkman    時間: 2015-4-22 06:09 AM

做法:os.tvboxnow.com0 k$ a0 N/ {6 ]( k" e# o
tvb now,tvbnow,bttvb+ }. f. U# y+ l+ o7 ^
1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 ?' G* p  A7 V
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）- L) ~' u9 k  R2 ]# |
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。" J& E; ~$ H% m9 k
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
3 j9 k. C* n4 G# C" y. o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。tvb now,tvbnow,bttvb- t8 X/ ]0 a! E0 p' x6 s. p: ]0 f* s3 O
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
' Z) H4 Q' p4 ~  A7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
5 O0 N6 [7 W& s; z" Z8 x: T; P$ H( z8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0