Board logo

標題: [西式食譜] 惹味青咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 06:03 PM     標題: 惹味青咖哩雞


) W, m5 b* f; {* I4 l8 F, |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: i$ n1 [& G+ y/ M
材料: 2人份公仔箱論壇( s4 q" m" ?9 z! K# |
1.泰式青咖哩醬—3湯匙
& }! m! m- ]( {5 k& J7 ~: [2. 雞脾—3隻公仔箱論壇! H& l% p, H" O7 S% M
3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: H' \& }+ C6 w3 z( l( d
4. 泰式青豆 --少許
/ D* N6 W2 k- I1 K5. 檸檬葉--6片
- U$ I# s4 |+ M' _6. 椰漿---300- 400mlos.tvboxnow.com8 \  J6 {! s6 u& [% W' g( O
7. 大辣椒---1條
4 |6 |; t4 q) C5 kos.tvboxnow.com8. 雞湯/水—300- 400毫升
0 `) @4 ?" \4 F. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 油—1湯匙
6 A# q" a: {8 |# r1 J) B6 J. Z( W公仔箱論壇# U8 _& @- \2 P
公仔箱論壇! x9 K# X/ i; M  c/ \1 C
調味料:
, |$ S' E' x" |. X: }6 b 1.    魚露— 1/4湯匙
( E7 A7 J; y5 ?8 Z, z' }% [( {" g+ m公仔箱論壇 2.    椰糖/砂糖— 1茶匙) a% q& Y' b) g8 V0 ]4 t- w
5 a3 e9 r4 S; M+ G7 e
" b: r+ s# }7 M9 ?
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 k2 `8 L! x$ ^2 V% z
1.    雞脾洗淨斬件,茄子洗淨切半,青豆及檸檬葉洗淨,檸檬葉捏碎會易出香味。
  h% r8 y' g5 U2 C; v9 {0 L公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 v0 m+ H1 ^5 m0 Z. u& v7 D2 Y
2.    下油熱鑊,加入青咖哩醬用小火炒香,青咖哩醬炒至有香味後,分三至四次椰漿炒勻融合,目的令醬汁更香濃出味。9 u! G9 \: j( g  t# ~9 M6 @

7 S+ r; ]: V# @6 v$ N# E 3.    加入雞肉及水,中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟,再加入泰國茄子,泰國青豆,檸檬葉煮熟即可。; x2 b; A" P, d4 N; k6 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 J" y1 x( ^6 M- t0 r8 j9 D
4.    加入調味料拌勻,試味後熄火。
4 w/ I5 o2 r7 u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, K/ H- e: n# i. \8 b' l 5.    上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
7 K: ?* W, H5 S+ Y5 ^! l. B1 T/ ?8 k+ vtvb now,tvbnow,bttvb" l. w1 ~( P7 k1 Z. `4 t9 K
os.tvboxnow.com# V0 E# o3 U% {( v# t2 r$ y
提示:: p! Q2 h; I: t) v5 y' ?* l7 d
1.    可以用雞,雞脾肉,雞柳,牛肉,豬肉等代替。+ j- F( o3 s) }# z: u7 {

; q, I5 L( g( F/ D& n 2.    依個人口味,可以加入薯仔,洋蔥,菇類等增加風味1 }: l6 ]! S" D* c- ]7 g" a

- K# T" v8 x5 k# V! z( y. E: L1 |os.tvboxnow.com 3.    青咖哩醬份量可以依個人口味增減! v4 C8 M' _3 X" b" A6 y1 f; F% P  h
3 R4 l3 Q8 X7 o* I/ r, {
4.    椰糖可以完成提升味道。
5 N, N7 Y( K, d6 X' B2 |公仔箱論壇! ?1 z2 @% I) o# c) e! n
5.    水份及椰漿可以依個人口味,想稠些就少些水,想椰奶味濃就多些椰奶
, a- t( V- r# H+ k3 Ttvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0