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標題: [西式食譜] 惹味青咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-21 06:03 PM 標題: 惹味青咖哩雞

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材料: 2人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% L( ]% q, f4 N
1.泰式青咖哩醬—3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p. o6 X0 S: z; Q9 U. J
2. 雞脾—3隻
3. 泰式茄子---10個2 H9 R: J5 F: T
4. 泰式青豆 --少許公仔箱論壇6 f' W  O7 H" H
5. 檸檬葉--6片
6. 椰漿---300- 400ml
7. 大辣椒---1條
8. 雞湯/水—300- 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb* \% l4 A+ j/ Q6 E4 Q
9. 油—1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ c: W' H9 i. }* t8 f6 i

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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T  L9 ^5 V( R" A4 ^$ x
1. 魚露— 1/4湯匙. f: k: N1 ~' [1 ^3 Y6 n
2. 椰糖/砂糖— 1茶匙

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做法:
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。公仔箱論壇) \& ^- H. f/ H/ J* j6 v# v

3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! U, X* C( p" s

4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。, N9 n* }  V) ^2 e% w
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成

提示:
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ Q+ s) i$ ]0 T4 u+ t

3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y/ {$ N  k8 }. y
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4. 椰糖可以完成提升味道。

5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇- k% l, L; L+ r& X( X( i! o5 y

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