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標題: [西式食譜] 惹味青咖哩雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 06:03 PM     標題: 惹味青咖哩雞


5 ]; R. Q* O0 h  e( b( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D' {+ G' F/ v( a1 q% Tos.tvboxnow.com材料: 2人份
- T9 q6 ]4 x+ W! u" m; C4 _1.泰式青咖哩醬—3湯匙
% c9 }. E& s% H- j* O  qos.tvboxnow.com2. 雞脾—3隻
+ h* i+ H3 z+ |% V2 |  M* m  B3. 泰式茄子---10個
2 R$ S' i$ V& l/ ~2 Wos.tvboxnow.com4. 泰式青豆 --少許& G  R! Z/ n4 W" c# d: s' k
5. 檸檬葉--6片
" U# Y9 ]# ?  P* G# N* v0 E公仔箱論壇6. 椰漿---300- 400ml公仔箱論壇/ q$ E/ U0 ?$ M( K8 s. M# d. q
7. 大辣椒---1條
8 T7 ]! r9 @4 a0 D' @- L5 r公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升
" {+ }; h& g3 n( a/ @4 e- Gtvb now,tvbnow,bttvb9. 油—1湯匙
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! F; o" E; w3 R7 stvb now,tvbnow,bttvb/ S+ Q1 D9 w4 \# j
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K; N- A2 _$ ?' q
1.    魚露— 1/4湯匙
+ g) {4 R# l' Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.    椰糖/砂糖— 1茶匙1 K* \* S! ?4 l5 I* I  p% \

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! t8 B. S  H# n6 P做法:/ K& V/ P2 n1 b& u) X
1.    雞脾洗淨斬件,茄子洗淨切半,青豆及檸檬葉洗淨,檸檬葉捏碎會易出香味。' J) t: t4 Z3 b9 Y/ O
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2.    下油熱鑊,加入青咖哩醬用小火炒香,青咖哩醬炒至有香味後,分三至四次椰漿炒勻融合,目的令醬汁更香濃出味。
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3.    加入雞肉及水,中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟,再加入泰國茄子,泰國青豆,檸檬葉煮熟即可。2 M8 F2 w6 y/ W, n5 \5 b
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4.    加入調味料拌勻,試味後熄火。
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5.    上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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提示:
; C( @- {! B; g; N" ^; h9 jos.tvboxnow.com 1.    可以用雞,雞脾肉,雞柳,牛肉,豬肉等代替。os.tvboxnow.com3 J6 f2 q0 K0 D3 s' c* z8 F/ Q
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2.    依個人口味,可以加入薯仔,洋蔥,菇類等增加風味
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/ ?. f2 }' b4 {os.tvboxnow.com 3.    青咖哩醬份量可以依個人口味增減
% N& e* G6 T  d/ p: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p) V3 F5 c/ q+ |, d; {0 B, Cos.tvboxnow.com 4.    椰糖可以完成提升味道。公仔箱論壇' a) z& R  o  W

% {- D# A* f# B$ n! r- L 5.    水份及椰漿可以依個人口味,想稠些就少些水,想椰奶味濃就多些椰奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, O- }4 J; z





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