標題: [中式食譜] 麻辣炒蜆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 05:46 AM     標題: 麻辣炒蜆


, X1 r+ ^1 l# Y7 ?9 l7 `1 W$ i公仔箱論壇材料:     
4 S, ?  J4 U  s$ M0 Q$ |; j0 X蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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) G( Z) X; G- z& Yos.tvboxnow.com8 n. C0 y5 B0 _; j' p/ @
調味:     os.tvboxnow.com+ M# t9 F- I6 \  U/ M
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙) _: J7 O3 \8 V. j' x; I' o1 a% {3 n

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做法:     1 Q0 I# ]6 C5 j7 d
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。- A  j* X* y) ]/ M8 g; e

; n  Q4 w3 X8 E  S2 ?/ h2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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0 R. [( h9 {3 k- T- c/ c' w- ?( @3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。- Q2 }) P  P0 u  \* s. ?
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb2 r' {# e" k% ~& w, b
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。
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