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標題: [中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-20 07:32 AM 標題: 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌

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材料: 6 [* o5 z/ @$ v6 H3 _: o0 y- ]
急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙os.tvboxnow.com3 c3 E, R0 h0 Q. m' j9 h
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調味醃料：
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許汁料：上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇% }6 Q% z7 J; x$ T+ R

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做法:
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。os.tvboxnow.com( _" u- O+ l# c ]4 K- O' l2 S, E
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。

4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" l2 |; @* \5 w

5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. g! q# p0 [* R" y3 Y0 Q% S9 o

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