標題: [中式食譜] 紅燒素鮑片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-16 05:26 AM     標題: 紅燒素鮑片


5 k$ A7 Y2 Q* B7 Y公仔箱論壇材料:     
. h* w% x  ^# |# S" A" W' H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb& X; W5 E& S6 @

1 ?( Q# S" S. r- A& U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& y6 D$ g! t8 b% K& i1 A4 k
調味芡汁（一）：
$ m! V8 {' z) z" I- v( G公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 ; K* P7 F6 G( i  k/ G$ V4 ]1 X

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5 i7 j4 ]5 _7 y" N; Q; G7 w/ q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 公仔箱論壇) a& }5 @+ v# \. ]+ N! }' Q, ]* Y
生粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 E/ {3 F2 i: b/ a# c
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做法:     # g& ]# }' d) c( H
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。9 L6 ]  i3 U) Y; B4 L
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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; `% R* r: g4 @5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。& D, L3 X! O5 `: i" T2 Y
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 |+ Q' X5 B8 \
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