標題: [中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-10 05:52 AM     標題: 免治牛肉薯蓉扒批

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材料:     % E' ^/ q0 t5 t
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量公仔箱論壇& n% M! g  ~/ I% f& e

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  ?/ l! f8 B( W+ H) C  u公仔箱論壇調味:     os.tvboxnow.com6 S. a2 F" u3 j3 d: c/ A
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量/ ~8 ]- ~6 G4 Q2 _% m" A! v1 }1 V8 x
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做法:     
) }& V5 H, H7 K8 @0 K1 X公仔箱論壇1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。. |6 U/ a: o" O
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb' p7 @6 s# M3 E1 l+ M

4 k( ?0 H+ Y0 ]& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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