標題:
[中式食譜]
菜名: 海產粥
[打印本頁]
作者:
ka_joey
時間:
2008-4-27 08:25 PM
標題:
菜名: 海產粥
菜名: 海產粥
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菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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材料: 米半杯 高湯3杯
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A料:
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蝦5隻 蚵2大匙 蛤蜊10個 魚板10片 花枝片10片
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醃料/調味: B料:
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鹽1/2大匙 柴魚味精1/4小匙 芹菜末少許
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獻汁:
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製法: 1. 米洗淨加高湯慢火熬煮至爛，備用
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2. 蝦去腸泥，蚵用鹽輕輕抓洗瀝乾，蛤蜊泡鹽水吐沙
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3. 將A料用沸水汆燙撈出，加入(1)與粥拌勻，調入B料，略滾
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即可熄火，食用時再撒些芹菜末即可
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-30 05:38 PM
thank you very much
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