標題:
[中式食譜]
菜名: 青椒鑲肉
[打印本頁]
作者:
ka_joey
時間:
2008-4-27 08:19 PM
標題:
菜名: 青椒鑲肉
菜名: 青椒鑲肉
tvb now,tvbnow,bttvb- o5 F M$ y* ~8 c
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; O+ V/ @- U7 h4 N. d
菜式分類: 主菜
, \# K7 h% j4 ]8 D& e2 h
3 x- L" X1 P7 r+ E* y: ~: ^; `8 I
製法分類: "炸"
/ `. ]0 R( T2 etvb now,tvbnow,bttvb
# f4 H& M) o: b) `8 ]9 k3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中/外: 中國菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ q' _( Y6 O6 D
公仔箱論壇" H. f$ v5 [9 K2 R+ n! Q& |
省份/國家:
tvb now,tvbnow,bttvb0 q: o5 y2 c, S9 d3 X# }
" [4 t/ r4 A4 g; V
材料: 牛角青椒
5 r# W* j% ^- ]6 H) I
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
, I" h8 A& n' f: H' fos.tvboxnow.com
0 M- |, m$ K# o2 j0 W+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. f- r: u1 T6 t5 F9 ~
醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
* ?$ \. O; q2 f3 V5 C7 |
: @% x3 P1 u" I) g* D
獻汁:
: S2 p8 g4 v7 H2 _8 Dos.tvboxnow.com
. Z, Z6 E0 L8 v+ J: Z! Bos.tvboxnow.com
製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
Z0 r/ M1 D' U7 h5 e
1 ` i# v9 M! T3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
公仔箱論壇& K* s; x- W3 y% Z2 O) Z
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
9 m% i- g1 U4 n- `5 N0 J
食用。
, n- ]6 p& i/ W) v }( L) T2 y
p* w* z2 {. j" d" n/ ^3 B- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
0 d; y& X/ V+ } k- l' A" Z1 Y9 ~7 Eos.tvboxnow.com
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
