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材料: os.tvboxnow.com l4 [0 }2 S" j) y" e6 N
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙2 |. b s) i. l7 d+ U7 j6 H
( F/ g4 F+ m0 v! Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- W+ k i' t: ?8 s$ K# Y( H0 U
調味醃料（雞）： 5 A R1 W9 L8 y" a' T公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 + s& e1 X2 ]# D e s3 X+ p2 o5 Tos.tvboxnow.com0 X4 S- H) |! r3 a3 |" S
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做法: , T; Z' K. \6 fos.tvboxnow.com1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k) h2 U# f! z1 Z
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。 2 E9 |7 [: h; m % y6 v! l: N: }0 |: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。os.tvboxnow.com" O( u& t! u( l% _4 `$ \ ~
7 k$ {: f: S5 _/ t7 e4 a+ @! p: O. aos.tvboxnow.com4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。 * G% O* A' }% ]" K1 O Q公仔箱論壇 0 q: I- o# t) r& ios.tvboxnow.com
