標題: [中式食譜] 陳皮香菇雞翅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-8 05:46 AM     標題: 陳皮香菇雞翅

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材料:     
; B8 B& w. d/ z6 zos.tvboxnow.com雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙4 K  d  i5 |. R0 V+ o( U+ |
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb0 n  [4 _$ _) A0 _
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇6 \. G; |" @; G; B

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% s/ q1 H8 C9 ~5 ~; r3 O8 ]3 E# f7 h0 a" [做法:     os.tvboxnow.com$ z) [7 p  v$ r3 J9 K
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。公仔箱論壇# A2 ^0 e* Z$ K0 T5 H6 m  T3 T
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。公仔箱論壇& U% p! [2 Z9 g& U/ k6 e# C# ^$ ?
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。: w& `6 s% G0 k  W- D/ X. a

  X2 u5 Q6 j$ g! e+ V8 @" A7 p公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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