標題: [中式食譜] 鹽焗烏頭魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-8 05:46 AM     標題: 鹽焗烏頭魚

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材料:     
. K% Z2 x5 K+ {( @4 z# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 d: ?% p; l9 u+ g/ a
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調味香料：
& d6 z3 E( ^0 L# q# H+ m5 E6 Otvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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4 r& y! @: ]5 j8 `$ n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜辣蘸汁：
' n3 d; S$ E) }8 T. y$ K' c魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, i7 n# E0 ]! h
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做法:       w7 M6 O2 h3 m8 ^
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。公仔箱論壇" Y" A1 }& _- ]" a  U7 S. e

- o$ X: ~) r; {公仔箱論壇2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 O4 k' i: r2 \
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。公仔箱論壇# t$ d$ J$ k; J2 k& F
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